这菜和黑木耳是绝配，简单一炒，清肠又去脂

这菜和黑木耳是绝配，简单一炒，清肠又去脂

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭黄炒木耳”的做法。今天中午，我们这里突然下起了大雪，一刹间漫天雪花飞扬，煞是好看。这可真是瑞雪兆丰年啊！看来要吃一道简单好吃的美味小小庆祝一下了。刚好家里有我昨天买的蔬菜，有黑木耳、南瓜、土豆、芹菜和韭黄，韭黄不能放太久，就赶紧吃了吧！而且虽然外面下着雪，但家里的暖气却是暖意如春，就用韭黄搭配黑木耳做一道简单又好吃的美食吧！这道菜做起来简单，吃起来下饭，而且对身体健康特别有益。

在我们这里，人们历来把韭黄和黑木耳当做一种营养膳食来吃。很多人到了这个季节，尤其喜欢用韭黄炒鸡蛋吃。韭黄炒鸡蛋既有春天的味道，又有冬天的韵味，而且对于男女老少来说，常吃韭黄炒鸡蛋可以刺激消化功能，达到健脾健肾的功能，所以很多老人在经常叮嘱家里小孩多吃这道菜，说是天然的健康菜。黑木耳也一样，到了冬季，人们喜欢用它搭配各种蔬菜炒着吃，不但下饭美味，而且常吃可以提高身体素质，增强抗击疾病的能力。把黑木耳和韭黄搭配一起炒也不是我第一次，进入冬季以来，我隔三差五就给家人做这道菜吃，经济实惠又下饭，最适合普通家庭食用。

一到冬季经常会出现雾霾天，我家会必备一种蔬菜，那就是黑木耳，大家都知道，黑木耳的吸附力极强，清理消化道，常吃能吸走体内排不出去的灰尘杂质，韭黄到了冬季大量上市，木耳韭黄还有“洗肠菜”的美誉，也能清洁肠胃带走体内垃圾。它又叫洗肠草，清肠刮油，常吃清洁肠胃不长胖，可惜知道的人不多。韭黄炒木耳是非常简单的一道菜，无需太复杂的调料，鲜香清爽的口，感出乎意料的好吃，冬天要多做给家人吃才好。韭黄这种菜和黑木耳是绝配，简单一炒，清肠又去脂，正当季，要多吃！现在我把这道“韭黄炒木耳”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

http://p2.itc.cn/images01/20201213/82d553b2c8194b269658b6272385004d.jpeg食材：韭黄一把，木耳1把、盐、蚝油。

做法：

1、韭黄和木耳准备好。

2、韭黄清洗干净，用刀切成小段装盘备用。

http://p3.itc.cn/images01/20201213/5a050033de7a4700bc7f0dfe830311e8.jpeg3、干木耳用凉水提前泡发好。

http://p8.itc.cn/images01/20201213/a0e24a6bd7ce4bbe874578c0071dc836.jpeg4、锅中加适量水，水烧开木耳放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出。、

5、泡好的木耳清洗干净，去除根部，切成粗条。

http://p1.itc.cn/images01/20201213/baef6bbc38174f0bbd47b86a6cdec5e1.jpeg6、锅内倒入食用油，稍微烧热，放入黑木耳条，不断翻炒一分钟左右。

http://p5.itc.cn/images01/20201213/36a64a8dfd0a4d25932ed2773ae731ab.jpeg7、再放入韭黄段，大火快速翻炒。

8、翻炒半分钟，加入一勺盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

http://p4.itc.cn/images01/20201213/01cbacfe4f7b4d0daa785f1e9709a06b.jpeg9、这盘菜用不了十分钟，非常的简单，但是味道又鲜又香，值得试试。