这菜是肠道清洁工，三天两头吃一次给身体做个大扫除

这菜是肠道清洁工，三天两头吃一次给身体做个大扫除，便宜又鲜美

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“尖椒炒魔芋皮”的做法。作为一个女人，经常吃魔芋是我一直坚持的一个事情，隔三差五我就会用魔芋给自己做一道美食吃，这样既能品尝美食的味道，又能让肠胃的油腻油脂得到最好的清除，保持身材不变形。简直是一举二得的事情。最近天气越来越冷，到了冬天，我家魔芋更是最重要的食材之一。冬季吃魔芋实际上比夏季要好，夏季天气热，身体经常出汗，可以排出一些油腻，而冬季天冷，不容易出汗，所以排出体内油脂还需要相应多吃一些具有刮油刮脂的食材才行。所以冬季来临之后，我每次买魔芋都会尽可能的买多一些，拿回家慢慢吃。

今天突发奇想，突然想用魔芋皮做一道美食吃，于是就用尖椒搭配魔芋皮，炒了一道下饭菜吃。其实这道菜我经常吃，别看魔芋皮不起眼，但它的营养价值一点不输给魔芋。它的营养膳食作用和魔芋不差上下。魔芋很多人喜欢吃，我们全家人都喜欢吃，尤其是我儿子更特别喜欢。当然，也是我最喜欢的食材之一。魔芋皮也可以搭配很多蔬菜做美食。今天这道尖椒炒魔芋皮味道很不错，我家也经常做。

尖椒和这菜是天生一对，5块钱炒一盘，清脂又刮油，冬天吃正合适。魔芋是有益的碱性食品，低热能，低蛋白，高膳食纤维的食品。经常食用魔芋对身体大有好处，降血脂、降血糖、减肥，而魔芋皮是用冰冻后的魔芋做成，跟魔芋口感完全不同，更加爽脆劲道，做法也挺多的，可以炒着吃，凉拌，涮火锅都好吃，冬天配上尖椒炒，这道菜比较家常，做法也比较简单，下饭米饭简直绝了。这菜是肠道清洁工，三天两头吃一次给身体做个大扫除，便宜又鲜美。现在我把这道“尖椒炒魔芋皮”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

http://p4.itc.cn/images01/20201224/974882a0b00b461e8dfbab68a1c9182a.jpeg【尖椒炒魔芋皮】

食材：魔芋皮1大片、尖椒2根、剁椒少许、蒜2粒、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精。

做法：

1、需要的食材准备好，魔芋皮超市都有卖的。

2、魔芋皮清洗一下，切成细长条，买了3块钱的就切了一盘。

http://p3.itc.cn/images01/20201224/4e71e8a8af1140ca8eff3da4ea65df3a.jpeg3、尖椒切开，怕辣的话，记得把辣椒子去掉，切成条，蒜粒切成片。

http://p2.itc.cn/images01/20201224/83e72fa55fb147b5aea57c0d1411ae75.jpeg4、锅中热油，放入蒜片，剁椒开小火炒香。

5、倒入魔芋皮大火炒一分钟，调入1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油翻炒均匀。

http://p6.itc.cn/images01/20201224/04da2bb9acb14e6d96c07e4335b6b880.jpeg6、继续翻炒1分钟，加入切好的尖椒条。

http://p9.itc.cn/images01/20201224/2026b39948bf416fb0cbdbfe3209ce4f.jpeg7、翻炒均匀，加入少许盐，鸡精翻炒半分钟即可关火盛出。

http://p6.itc.cn/images01/20201224/b5c90cd97e5e4162824a426488a00dc5.jpeg8，5元钱一盘的家常下饭素菜，酸香浓郁，清脂刮油，鲜美又好吃。