成都的好吃嘴对串起来的食物
有种天然的捕猎感
“一串一串的
看到就想用嘴巴li（一声）下来”
玲珑剔透的冰糖葫芦
就是把这种串式诱惑做到了极致
很多80、90后小时候
都对校门口老爷爷举着的
冰糖葫芦架子垂涎三尺过
把 “吃一串三块钱的冰糖草莓”
当作小学毕业的第一愿望
但是久不逛街的朋友
可能还没发现
2021年的冰糖葫芦
和你童年记忆里的那一串
已经吻合不上了
据朋友圈各大美食家反映
在成都
有几家新式冰糖葫芦店正平分天下
它们均匀分布在几家商场一楼
用精致的摆盘打造了一份
你始料未及的价格
店门口随时有驻足被吸引的年轻人
像在看春晚魔术一样
全神贯注欣赏冰糖葫芦的制作过程
p>现在的糖葫芦怎么越做越短了？
包着糯米的糖葫芦
是啥味儿？是啥价？
究竟哪一家店值得花钱去找童年记忆？
我们带着一份90后的不服与倔强
亲口试了试成都目前
最火的四家糖葫芦店
！
喜识
地址：来福士广场负二楼
价格：7-18元
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20210105/e4e248e08ac54a9ea49555168dbac32f.jpeg按照某众点评的指引
早上十点我们抵达了位于来福士的喜识
店面有点少女风
有两个堂食位
门口立了个一米七的冰糖葫芦卡通雕像
http://p4.itc.cn/q_70/images03/20210105/52aacace2fe845c6be83fc6254feef8a.jpeg不明真相的群众路过
会误以为这是一家奶茶店
不大的店内有三个店员
看得出来
卖冰糖葫芦应该赚了不少钱
http://p8.itc.cn/q_70/images03/20210105/bbeb75b5c5a14bb9a0c2a1617578dcc4.jpeg此时店内还没做好准备
玻璃展柜空荡荡
三位店员正不紧不慢地
在 洗山楂、洗草莓、包糯米···
http://p2.itc.cn/q_70/images03/20210105/71d034a6ae1d4260956eefab57d70875.jpeg站外面可以看清
他们的整个制作过程
（工艺不难，看十分钟即可出师）
水果挺新鲜
分区也挺干净
http://p8.itc.cn/q_70/images03/20210105/4b5ca06d692549b58f8c9ac5508d3a74.jpeg利用这个空隙
我拍了一张价格表
点了店里的招牌套盒和经典山楂后
移步到隔壁的煎饼店吃煎饼
静静等待它http://p4.itc.cn/q_70/images03/20210105/4fd41c987ae6466e9fcf87e67b8bd408.jpeg光看这张价格表和选项
不得不说
现在冰糖葫芦复杂得
像你的毕业论文
什么都往里面塞
全然不管内容合不合适
十分钟后
门口徘徊的年轻人多了
但是店里的小哥还在熬糖
http://p1.itc.cn/q_70/images03/20210105/63be2784b2e34031a0d8637b1336b9ae.gif于是我又移步到
一旁的洋芋摊等了十多分钟
等我撑得个东倒西歪再过去时
店员却告知我已经卖！完！了！
继续购买需等一锅糖熬好的时间
大约再等二十分钟
“如果你们等不及的话
（此时我期待从店员口中听到什么补偿措施）
可以添钱买我们另外的单品哦”
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20210105/d3609e00ecf54db69985ec6998212ec6.png请问这家店的老板是雷军吗
这一脉相承的饥饿营销让我白眼狂翻
最后我们足足等了半小时
终于拿到了这份来之不易的天价糖葫芦
http://p0.itc.cn/q_70/images03/20210105/c4a07e6568184c289681ce67389d9ff4.jpeg马上来品品这是什么了不得的味道！
套盒里一共有五个口味
分别是 黑糯米、豌豆、白糯米
紫薯、红豆
五谷杂粮，样样扎实
到开盒的这一刻
我才近距离看清新式糖葫芦的真面目
看明白了
这是用做汉堡包的工艺
打造的夹馅儿山楂
http://p4.itc.cn/q_70/images03/20210105/0d6fbe4f4f1d4a56b4572b728867f878.jpeg外表一层起了小气泡
的糖衣闪闪发光
我和77、刘看看对着
这几串卖萌的糖葫芦
猛拍了一百张照后开始细细咀嚼
http://p1.itc.cn/q_70/images03/20210105/797f775503b649dbb2757bdb117c8350.jpeg@黄一白
白糯米馅儿的好评
糯米的寡淡能中和山楂的酸味儿
吃着不至于又甜又腻
经典的山楂大串很大颗
每个都去了核，挺干净
不会像吃街边糖葫芦一样
担心糖衣上有飞虫尸体
@77
不喜欢吃糯米的会觉得像嚼剩饭
豌豆馅儿的很一般，一咬就散开
像吃绿豆糕一样，慎点
紫薯的挺好吃
粉质很细腻，混合着酸山楂很开胃
@刘看看
这种小串设计真的很科学
不用拿一米长的糖葫芦
在街边li得满嘴都是
不淑女，不优雅
建议店里效率加快
不然会永久失去不爱排队的我！
排队耗时：30min
味道：★★★★
推荐指数：★★★
吮喜
地址：IFS负一层
价格：10-22元
http://p2.itc.cn/q_70/images03/20210105/bcc55336ef714315a7d0d62acdae3165.jpeg这家就在大食代里面
混在一群卖串串的摊位里
它呈现出一种遗世独立的姿态
招牌“吮喜”二字比
“迷你冰糖葫芦”小了五个字号
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20210105/c897be59664c400eb1a99d4060c9af1b.jpeg店里不能堂食，即买即走
三个店员在三口糖锅间辗转
http://p2.itc.cn/q_70/images03/20210105/7fabc33f74b94df7b6457face4f417c3.jpeg这一家能塞的东西就更多了
榴莲味的糖葫芦
引起了我们的注意
http://p3.itc.cn/q_70/images03/20210105/ffed57c528854e40949454b5774b131d.jpeg看价格，每样单价都是两位数
想不到吧
有的90后还以为自己长大了
就实现了糖葫芦自由
殊不知现在一串糖葫芦的价格
还是会让你咬紧大槽牙
舍不得出手购买
里面的设施略显粗糙
操作面不大
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20210105/fa42de96cdf74693aeb47402c3c68c84.jpeg切山楂的菜板朴实得
像卤菜摊老板的菜板
门口立了一块表述混乱的
冰糖葫芦挑战游戏牌
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20210105/cad8b99ab9704b2cb6755b7fa79c3f2b.jpeg当我们表示想挑战十秒时
老板一脸遗憾地告诉我们：
“显示屏坏了，耍不起了”
ok fine
我们就斥巨资购买两串
http://p7.itc.cn/q_70/images03/20210105/b4068a52d0a74e92b55aaa4e3949f563.jpeg买单时正是中午时间
在这儿停下脚步的年轻人挺多
好在店内库存备够了
店员一通麻利地挑挑拣拣
只等了两分钟
我们的货就到手了
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20210105/a32d7f3fb4474b2196dfde9fdcc68e85.jpeg看外包装
和第一家的喜识长得像孪生姊妹
http://p3.itc.cn/q_70/images03/20210105/653485b4eec6414da4ec17d0e9bb401e.jpeg套盒的价格和喜识一样
但数量要少一串
四个口味可以任选
这一盒依次是抹茶、绿豆、
糯米、榴莲
怀着忐忑的心情
我们第一支向榴莲味儿
的糖葫芦下嘴了
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20210105/993b377635804cba89e3c02777ee09a8.jpeg有点意外
里面并不是榴莲果肉
像是榴莲味的糕点
粉糯糯的，一咬就掉渣
抱着吃榴莲肉的期望
结果吃了一口徐福记酥心糖
心理预期一落千丈
大口咀嚼时我又发现
里面的山楂核没有去干净
要吃到没核的全靠运气
http://p2.itc.cn/q_70/images03/20210105/d1a5c2a2d0034ae0ab003b242ae32148.jpeg@黄一白
先入为主
小串糖葫芦已经把我惯懒了
核没去干净的都是糖葫芦里的差生
白糯米一如既往的好吃
是山楂最好的搭档
价格有点虚高
月薪五千以下的社畜不建议常吃
http://p1.itc.cn/q_70/images03/20210105/b193db55f9724ec88d375be68c587564.jpeg@77
绿豆馅儿的像吃绿色心情
比较清香
能把糖衣的甜度降低
豌豆粉太干了！
还是和奶茶一类的搭一点
不用强行和糖葫芦cp好吗
@刘看看
糖衣挺脆，不粘牙
是合格的糖葫芦
一个温馨提示：
这种汉堡式的糖葫芦
每一颗都必须得分成三口
要是一口囫囵吃下
糖衣锋利似刀片的棱角
会把你的口腔内膜刮出血
排队耗时：2min
味道：★★★
推荐指数：★★★
风味
地址：银石广场门口
价格：8-20元
http://p9.itc.cn/q_70/images03/20210105/7c92594bc82b428990b80b4f6f5e1d5d.jpeg第三家坐落在银石广场门口
搭的是百事可乐的棚子
但是常年在不务正业地卖冰糖葫芦
很多人在春熙路吃的第一串糖葫芦
就是来自它家
http://p4.itc.cn/q_70/images03/20210105/42cd24c4bff142a5a9e27648d8e17d2e.jpeg玻璃罩子是卖烤肠后遗留的
摆放了几层
琳琅满目的糖葫芦串
走近看才发现
论样貌它也不输给
前两家家大业大的葫芦店
http://p3.itc.cn/q_70/images03/20210105/21874898ffcf4fac8b6aa9d41d30558e.jpeg依然是汉堡式的做法
大家模样都大差不差
边上一排夹了核桃的糖葫芦
让我购买欲陡升
http://p8.itc.cn/q_70/images03/20210105/bbf45b06afbc4ddda49dc742ca09370b.jpeg这里没有价格表
看上了哪串需口头向老板询价
“不单卖，十五元五串”
这是今天到目前为止
第一个低于18元门槛的店
我们含泪买了五串
串葫芦的竹签分叉了
有点扎手
扁竹签上写着“风味”二字
向老板询问后被告知：
“我们的是别人做好了送过来的，
是在商场里做的哈”
一个大胆的疑问在我心中升起
糖葫芦这个产业链
比我们想象的更复杂
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20210105/0bcba7fe0b1f42b09e5f2b9879dbcd43.jpeg我们端着五串味道迥异的糖葫芦
对着熊猫屁股咀嚼了起来
@黄一白
吃到第一口山楂时
我突然想到了我的一位朋友
目前怀孕七个月的她
应该很喜欢这个酸味儿吧
糖略粘牙，两分钟内吃完口味还行
每超过一分钟
难吃度就增加一分
莲蓉味的容易踩雷
像在吃中秋月饼
@77
黑糯米馅儿不够糯
是较硬的米粒的感觉
经典的山楂大果，太小了
一口不够吃，且酸度太高
不推荐
@刘看看
草莓糖葫芦也就吃个颜值
咬在嘴里直接爆开，不甜不酸
就是菜市场价格最低的那种草莓
核桃馅儿的是个不错的创新
比枣夹核桃好吃哈
排队耗时：1min
味道：★★★
推荐指数：★★
小签欢
地址：群光广场负一层
价格：8-24元
这家看得出来
也是技术转型
最早是卖钵钵鸡之类的
http://p5.itc.cn/q_70/images03/20210105/4328fab525c04f72a27a9b54c58fd99a.jpeg乘着成都糖葫芦的这阵风
老板可能灵机一动
招牌都不换地做成了
冰糖葫芦专业户
在美食扎堆的群光负一层
活得风生水起
http://p2.itc.cn/q_70/images03/20210105/bf2728a941a1474b83e7d9ad1d0bd68f.jpeg签还是那个签
不过串起来的每一个迷你水果
都做成了法式甜点的模样
让曾经撸串的年轻人
有点吃不起了
http://p4.itc.cn/q_70/images03/20210105/e28f1d1ff10f44af90654e6c4b78ecda.jpeg套盒依然是18元
为什么市面上的糖葫芦店都
这么钟爱18？
口味上这家更加大胆了
http://p4.itc.cn/q_70/images03/20210105/170a9807fa044d7cbda5811e48d93bf8.jpeg三颗葡萄、两颗提子
裹上一层糖
就能卖出7个阿尔卑斯糖的价格
http://p0.itc.cn/q_70/images03/20210105/bc22ec8115474845b4d545ff0eaa9067.jpeg我们在难分难舍中
买下了五串
分别是金桔味、原味、草莓
白糯米和酸果
捧着这一份袖珍的糖葫芦套盒
我们坐在群光
参透了都市丽人的真谛
@黄一白
白糯米和原味都中规中矩
但是金桔真的有点逆天
想象一下
有果皮的金桔在一层厚糖的作用下
是何等怪异的口感
@77
粘牙度够强
嚼动时差点把我的种植牙扯下来
酸果和糖真的不搭
这句话我已经说腻了
大家还是选择保险一点的
白糯米和坚果馅儿的吧
@刘看看
草莓比上一家新鲜甜口
但山楂的核没去干净
站在商场里不知道该往哪儿吐
每一串的个头过于迷你
感觉18元花得丝毫不值！
排队耗时：1min
味道：★★★
推荐指数：★★
游遍了市中心
我们也没能找到童年记忆里的
那一串味道
最后我们把没吃完的边角料
带回了快乐老家
邀请全公司血糖不高的同事
每人一口 亲密地嗦着品鉴
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20210105/42dd44ecac9a49eebe0803d95d3eddb0.jpeg最后在几方厮杀辩论后
大家一致认为
白糯米最佳的是：
喜识
经典山楂大果最佳的是：
吮喜
安了种植牙的不推荐：
小签欢
最值得一试的是：
无名氏的“核桃馅儿葫芦”
小串式的糖葫芦或已成风潮
大家像吃酒店甜点一样
矜持地品尝每一根有创意的糖葫芦
把多年前那个站在马路边
横着一米长的糖葫芦
吃得脸颊shua出两条红线的自己
忘得一干二净
但是冰糖葫芦的魅力
就在于无论它变成啥样
只要还是糖衣包着山楂
你就会像当年那个小学生一样
忍不住买一根来尝尝
欢迎来评论区聊聊，
你最爱吃的冰糖葫芦是哪一家？
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