里脊肉这么做，真的很好吃

用料

里脊肉300克

菠萝只有四分之一个

青红椒各1个

生抽2勺

盐1勺

鸡蛋1个

蚝油1勺

料酒1勺

玉米淀粉（腌制用）2勺

玉米淀粉（裹粉用）适量

胡椒粉半勺

酸甜汁

番茄酱3勺

白醋2勺

糖3勺

清水适量

做法

所有菜切块备用；

加入调料腌制；

腌制半个小时入味；

https://p1.itc.cn/images01/20210121/3b0d9122a0d2493abd91cbb1d3956150.jpeg调酸甜酱汁备用；

https://p6.itc.cn/images01/20210121/8afe85eb515449a79a8203b034b6b100.jpeg腌制好的肉，每一颗肉都裹上淀粉；

https://p8.itc.cn/images01/20210121/9494bafb43c5423e9017960b59b1b1ac.jpeg倒油烧热，用个筷子冒泡就可以将肉一块块放入锅中炸；

https://p8.itc.cn/images01/20210121/62c9ea31bb534f1c85ef1177110b60c2.jpeg中小火炸8分钟左右；

https://p8.itc.cn/images01/20210121/d0af718bf9844fa08032291fb39bdd71.jpeg捞出沥干；

开大火倒入肉块复炸；

https://p7.itc.cn/images01/20210121/1ef4a797b5ba4e26a09d65ebc86d4749.jpeg大火炸一分钟捞出；

https://p5.itc.cn/images01/20210121/689891122ba841d1801ad1e51a26d9d3.jpeg酥脆的肉块出炉啦；

https://p2.itc.cn/images01/20210121/0c0c2ace9e2a47859b42f45d48089d6f.jpeg热锅加油放入青红椒煸炒均匀；

https://p0.itc.cn/images01/20210121/7bcb6380006748029ce29425aaa320e2.jpeg陆续加入菠萝和提前调好的酱汁；

https://p7.itc.cn/images01/20210121/b46df7f6758e45429730a4f23cd52d0f.jpeg大火烧汁；

烧至酸甜汁有点粘稠倒入酥肉搅拌均匀；

https://p3.itc.cn/images01/20210121/bcc1cf949b6c4586af39cb5080c4ae3f.jpeg大火收汁装盘；

https://p4.itc.cn/images01/20210121/88bb484aeb6c43529ec24c39e948c887.jpeg每一块酥肉都裹满酸甜汁；

https://p5.itc.cn/images01/20210121/eee80b96d5894d56bfac2978d36d2722.jpeg夏天来一盘，酸酸甜甜很开胃～