春天天气干燥，除了要多饮水来补充水分，多喝汤也是不错的选择。家人以前没有喝汤习惯，现在慢慢地都爱上喝汤，无论是蔬菜汤还是肉骨汤，每顿饭都得有菜有汤。
最近学着给家人煲汤，以前觉得这是件麻烦事，不如一道西红柿鸡蛋汤来得省事。后来才发现，煲汤其实并不难。
最近我常给家人做这道汤，猪骨玉米莲藕汤，好喝好做，不放一滴油，家人很是喜欢。把食材往锅中一放，加适量的水，炖煮2个小时就可以了。而且使用蒸炖锅根本不用随时盯着，到时自动关火，真的是不能再惬意的一件事了。
本以为汤类放入了肉之后就会变得油腻，但今天这道汤却很清爽。猪骨提前焯水去除了血沫和部分油脂，另外加入了玉米、莲藕和胡萝卜，这些食材本身都有一股淡淡的清香和甜味，中和了猪骨的肉腥味。而且这道汤只放了两种调味料，高汤精调味料和盐，提味又开胃，我家孩子一人就喝了两碗。春季，多给家人煲这道汤，少油少盐不油腻，做法简单，好喝又营养。
https://p1.itc.cn/images01/20210311/1ffda8f95bb849bcbf4f0e2677c8e283.jpeg【猪骨莲藕玉米汤】
所需食材：
猪肩胛骨300克、莲藕1节、玉米1根、胡萝卜1根、盐2克、高汤精适量
做法：
1.准备好食材。玉米切成小段，莲藕切片，胡萝卜切块备用。
https://p3.itc.cn/images01/20210311/93bcf53c49fb46ab849a4083bf291809.jpeg2.将猪骨凉水下锅，煮开去除血沫，捞出备用。
https://p1.itc.cn/images01/20210311/e49cfcba5e8c497090f4d023b9c4e62a.jpeg3.将所有食材放入炖盅中，加入适量的清水。
4.加入适量的盐和高汤鸡精。
https://p2.itc.cn/images01/20210311/cfd18a28844d437eaf8699097a822cf3.jpeg5.将炖盅放入蒸炖锅中炖煮2个小时就可以了。也可以用普通锅炖煮哦，时间可以稍做调整。
评论 (0)