看尧妹的圈圈，估计秋葵算是“网红”了~因为出镜率太高，以至于经常有人问尧妹：“你怎么那么爱吃秋葵？”…其实，我也不是对它一见钟情的那种，犹记得第一次吃到这食物的时候，内心到味蕾都是非常抵触的！觉得它黏腻黏腻的，怎么会有那么恶心的东西~当时我家“司令”还一个劲的叮嘱我要多吃，说它很有营养，对身体很好的~
也不曾想，后来吃着吃着就爱上它了~现在只要去市场看到有新鲜的秋葵，必定会买些回来，最常吃的方法就是直接白灼，蘸芥末酱油吃；有时候会炒鸡蛋，这样我家小胡巴也爱吃；有时候就素炒或炒肉…各种做法，三两天换着吃，怎么也吃不腻~
今天尧妹分享的是蒜汁秋葵，不炒不炸，做法简单，口感清新~真的是营养又美味的家常必备菜哦~
小科普：尧妹爱吃秋葵其实还因为它的营养价值及功效真的很高，它被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵含有的果胶，牛乳聚糖等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，及护肠胃的功效（Ps：尧妹肠胃一直不太好，可能这是吃在多肉也不长肉的原因吧）；它还主要有利咽，通淋，下乳，调经等功效，主治咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调等症…而男性常食用也是很好的哦~总结来说，反正就是老少皆宜，常食好处多
https://imgogo.angelyun.com/2021/2_25/oid615843_2.jpeg【蒜汁秋葵】
主要食材： 秋葵
配菜/调味：蒜米，油，生抽，辣椒（可放可不放）
烹饪步骤如下：
1. 秋葵泡盐水约二十分钟后，去掉头尾，切小段（尽量切均匀，这样摆盘会比较好看）；
https://imgogo.angelyun.com/2021/2_25/oid615843_4.jpeg2. 蒜米辣椒洗净切小碎粒，待用；
https://imgogo.angelyun.com/2021/2_25/oid615843_5.jpeg3. 锅内入水烧开，再放入处理好的秋葵煮一分钟即刻关火，捞出沥干水分
4. 煮好并沥干水分的秋葵摆盘，待用
https://imgogo.angelyun.com/2021/2_25/oid615843_7.jpeg5. 锅内热油，放蒜米和辣椒碎，爆香
https://imgogo.angelyun.com/2021/2_25/oid615843_8.jpeg6. 最后一步就是淋一汤勺酱油到秋葵上，再把蒜汁倒上去，即可上桌啦~
https://imgogo.angelyun.com/2021/2_25/oid615843_9.jpeg小贴士：1.秋葵买回来煮之前，要先放入适量盐水里浸泡至少二十分钟；
2.煮秋葵的时候，等水开了再放秋葵下去煮一分钟即可关火，立马沥干水分捞出。千万不要煮过火变软就不好吃了~
3.不吃辣的可以忽略不放辣椒哦
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