泰国河虾仁，从第一次品尝过后就一直喜欢上它，虾仁大小均一，吃口鲜嫩爽滑弹牙，而且它具有很高的营养价值，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以茭白、黄瓜，年糕营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，很适宜于过敏体质人群和老年人及儿童食用。
一、泰国河虾仁炒三丁
主料:泰国河虾仁300克
辅料:黄瓜适量 年糕适量 茭白适量 油适量 甜面辣椒酱适量
制作工艺：
泰国河虾仁炒三丁总共有10个步骤：
1、虾仁洗净沥干水分用生粉，盐，料酒腌制进入冰箱冷藏2小时，茭白去壳洗净，年糕准备，把年糕和茭白切丁
https://p4.itc.cn/images01/20210329/3f3a06de89954452bc3774550c2ce930.jpeg2、这虾仁很棒，去掉虾线的，用刀在虾背上轻划一刀，不要切断
https://p8.itc.cn/images01/20210329/a9989461409e40a6a9d0a8c4e9fa00db.jpeg3、黄瓜洗净切丁
4、这辣椒甜酱很粘稠，要用温水先化开
https://p4.itc.cn/images01/20210329/7d0277b74933467e9cd20cca9a08cf12.jpeg5、热锅倒入油，油温5分热下入虾仁煸炒至全部变色盛起
https://p3.itc.cn/images01/20210329/d82c9797463844ebb2614b10e745e09d.jpeg6、用底油倒入年糕和茭白丁煸炒均匀
7、倒入辣椒酱
https://p2.itc.cn/images01/20210329/5a1c3add821446b88f621c84e252b85e.jpeg8、虾仁回锅
https://p0.itc.cn/images01/20210329/2c2ffd482d154fb79a54c714d5fce225.jpeg9、加入黄瓜煸炒均匀后熄火
https://p8.itc.cn/images01/20210329/2c0bc08d50ac473590984571c070475e.jpeg10、上桌
二、熊猫小贴士
1、从虾背上轻划一刀，虾仁经过烹饪之后会自然卷曲，用于摆盆，也不可省略这步骤。黄瓜生熟都可以食用，最后加入能保持脆嫩口感
2、仁腌制之后进入冰箱冷藏后能保持鲜嫩爽滑，不脱浆。虾仁用盐腌制过，甜面辣椒酱的鲜咸味正好，就不加别的调料了
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