私藏多年的腌黄瓜秘方，当天就能吃，开胃爽脆又下饭

又到了适合做腌黄瓜的季节，酸脆爽的腌黄瓜,想想就觉得开胃。

我家做腌黄瓜方子是老妈珍藏多年的方法，特别实用，次次做都成功，这个方子做腌黄瓜,不用等太长的时间，当天就能吃,黄瓜根根酸脆，开胃更下饭。

食材

黄瓜两根，蒜，姜，小米辣，生抽，老抽，耗油，醋，白糖

步骤

1. 两根黄瓜洗净

https://p0.itc.cn/images01/20210415/d3839f362f6848d7816e08f19fc395ca.jpeg2. 切成小段（可以去籽，这里没去，也一样好吃）

https://p4.itc.cn/images01/20210415/ba82f57354f44b9c9931c50ab61407f3.jpeg3. 放入大碗，撒盐，腌制一小时

4. 倒掉腌制出的水

https://p6.itc.cn/images01/20210415/55a3b1d67c3f4f71a8cf59ed99d26d9d.jpeg5. 准备一个大碗，到三勺生抽

https://p7.itc.cn/images01/20210415/dc71b00a104a4cc3b2d401a82969caae.jpeg6. 三勺醋

7. 一勺老抽

https://p5.itc.cn/images01/20210415/489d0c12d59f4592b0c8e90652a80964.jpeg8. 一勺耗油

https://p7.itc.cn/images01/20210415/07fdc6bf20d24efc8430683a0535a90e.jpeg9. 两小勺白糖，搅拌均匀

10. 准备蒜末

https://p9.itc.cn/images01/20210415/20a5d99f3c3348daa2d11fe598e0c679.jpeg11. 姜切片

https://p9.itc.cn/images01/20210415/b3cd75cfb5804027b9d033e1e7d5f845.jpeg12. 一根辣椒

13. 热锅倒油，将调料爆出香味

https://p3.itc.cn/images01/20210415/0b2c2b0771f8462eb59fb588acc993da.jpeg14. 倒入搅拌好的调料碗中

https://p3.itc.cn/images01/20210415/cebf8875674e4888be10a66f655c4ce1.jpeg15. 倒入腌制好的黄瓜，拌匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上（不放冰箱也可以）中间可以翻动几次

https://p5.itc.cn/images01/20210415/20309cd0d62d461bb5f3258f904ece89.jpeg16. 腌制好的黄瓜

https://p9.itc.cn/images01/20210415/06bfbbdd3bab4894bb18d386b4b8ade5.jpeg17. 很开胃的一道小菜，清爽可口。