忙碌一天之后，爱喝茶的人总会泡一壶热茶，迫不及待喝下，但喝太烫的茶会增加患癌风险。
“这跟茶中所含的物质无关，跟茶的温度有关。”河南省肿瘤医院肿瘤内科王建正博士说，中国人喝茶往往是用开水冲泡，但太热的水容易烫伤食管、贲门、胃等器官黏膜，偶尔一次没有大问题，因为食管黏膜会进行自我修复，但如果长期重复烫伤和修复，可能就会促进细胞癌变。长期反复的刺激，可能会导致黏膜溃烂出血，甚至增加食管癌、贲门癌和胃癌的风险。
王建正建议，平时倒完茶后，不要急着喝，要等茶水的温度不烫手也不烫嘴之后再饮用。同理，食物也一样，不能吃太烫的，需要等食物的温度转温了之后再吃。
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