麥當勞「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」的進口蝦排檢出硝基呋喃及其代謝物0.7 ppb；毒物專家表示，硝基呋喃是人工合成抗生素，有致癌風險，因此在水產養殖上是禁用的，吃下肚民眾要注意是否過敏反應，如長時間、反覆攝取到，仍須擔心致癌風險。
麥當勞2蝦堡檢出致癌物 醫：水產禁用
麥當勞「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」的進口蝦排檢出硝基呋喃及其代謝物0.7 ppb，緊急宣布下架、退費。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海向《TVBS新聞網》表示，硝基呋喃屬於人工合成的廣效型抗生素，對革蘭氏陽性菌、陰性菌都有效，但在動物實驗中發現會增加癌症風險。
雖人體目前尚無明確致癌證據，但在台灣和多數國家都禁止使用，水產養殖、家禽養殖也都禁用。
顏宗海說，民眾若已吃下問題蝦堡，第一就是要注意過敏反應，吃蝦原本不會過敏，卻可能對抗生素敏感反應，像是蕁麻疹等。第二則是長久的影響，如長期、反覆攝取含有這類禁用抗生素殘留的食品，還是會擔心會有潛在致癌風險。
致癌物已吃下肚 醫：多喝水
如已食用的民眾會擔心，硝基呋喃屬於水溶性化合物，可以多喝白開水讓身體代謝。
顏宗海認為，此蝦排屬進口產品，應要持續追查國外有使用才會殘留，為什麼產品已有合格檢驗文件，後續自主抽驗卻又檢出，釐清問題。
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