▲不走接班路，17歲梁維兒創立個人品牌，今日出書，面對鏡頭略顯羞澀的梁維兒說起烘焙侃侃而談。（圖／記者游瓊華攝）
記者游瓊華／台中報導
年僅17歲、知名食品大廠「台灣比菲多」創辦人梁家銘的二女兒梁維兒（Well）承襲家族對食品的敏銳度，10歲起便與烘焙結緣，至今累積7年。今日在台中發表首本烘焙著作《Well Baked維兒好上手烘焙誌》，面對鏡頭略顯羞澀的梁維兒說起烘焙侃侃而談，梁維兒表示，看到家人品嚐甜點時的微笑讓她很有成就感。這本新書不僅是她的烘焙精華，更詮釋了「烘焙是傳遞溫度的載體」。
▲比菲多創辦人梁家銘說起女兒滿是驕傲，今日新書發表會也是全家動員支持。（圖／記者游瓊華攝）
目前在美就讀高中的梁維兒，創立個人品牌「Well Baked」並發起甜點義賣計畫，將熱愛化為大愛，連夜趕工製作逾400份蛋糕義賣，並將所得10萬元全數捐給「德水園身心障礙教養院」，用甜點溫暖社會。梁維兒坦言，回台後她顧不得調整時差，每天從清晨忙到半夜，雖然疲累，但想到能幫助弱勢群體，內心便充滿動力。
新書發表會現場大咖雲集，知名烘焙大師武子靖與詩人作家路寒袖皆到場支持。武子靖大讚梁維兒在17歲展現的烘焙潛力與企業家精神；路寒袖則稱讚她是細膩的「甜點創作者」。書中收錄布朗尼、馬卡龍等45道經典食譜，插畫更由剛上大學的姊姊梁個兒親手繪製，展現姊妹情深。
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