食物工作室帶領走讀社區、品嚐風土 認識曾文溪流域故事

走讀社區、品嚐風土，汕．食物工作室今（16）日在台南麻豆清水里總爺庄舉辦1場走讀餐會，實際走入社區、聽曾文溪流域與在地的故事，並結合竹編、植物染與飲食，與土地連結，也讓更多人認識總爺庄。汕．食物工作室創辦人蔡鎮宇帶領參與的民眾，在社區邊走邊聽當地甘蔗產業、信仰等人文歷史，也介紹曾文溪流域早年因多次泛濫、改道，而被稱為「青暝蛇」的由來，並參觀目前正在整修的70年老宅。正好經過的在地詩人謝安通也停下腳步，分享總爺保安宮前圖騰的故事。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 一行人隨後回到倒風雅客聚落，品嚐風土餐盒，食材包括下營的稻米等，主要來自曾文溪流域的農作物，其容器及包巾則結合下營的竹編與植物染老師的作品，並帶領參與者一起手捏飯糰。蔡鎮宇同時也擔任倒風雅客聚落的經理，他說，目前總爺庄內除了聚落所在地為老屋整修而成，另一處70年老屋也正在整修中，預計年底完成，希望能透過活動，讓更多人認識麻豆，也展現老屋修繕之後的活化可能性，期能吸引更多老屋屋主及年輕人投入。