蒜蜂蜜洋葱芒果不能同时吃？ 专家：没科学根据

（八打灵再也16日讯）吃了蒜头就不可再吃蜂蜜、洋葱或芒果？专家澄清，这些都是没有科学根据的说法。

网络近来流传“吃完蒜头，千万不要再吃蜂蜜、洋葱、芒果这三种食物”的视频，内容显示，如果吃了这三种食物，则会导致肠胃不适或皮肤变黄。

但据台湾事实查核网站MyGoPen报导，专家们的澄清都打破了以上迷思。

限钾肾病患须避开高钾蒜头

其中，视频内容提到蒜头及洋葱的组合会伤肾，专家就指出，即使是肾脏病患都未必严重到需要限钾，只有限钾的肾脏病患才要避开高钾的蒜头。

专家指出，汆烫蒜头一下就可把钾烫掉，而洋葱具有稳定血糖、护肾的效果，传言指蒜头的部分属于夸大，有关洋葱的部分则是错误资讯。

至于蜂蜜，本来就是高腹敏（FODMAP）食物。

台湾营养师刘怡里指出，蒜头及蜂蜜的组合，对肠胃功能不好、容易胀气或胃发炎的人，无论是分开吃或者是一起吃，都会不舒服，但也只是不舒服，并没有到绝对“不能吃”的程度。

肠胃不好勿吃太多生蒜头

营养师指出，不能一起吃的说法并没有科学依据，有些人肠胃比较敏感，而蒜头和葱、姜等其它辛香料相比的话，蒜头的刺激性比较大、呛辣度比较强，即“硫化素”比较强。

“如果肠胃功能不好、胃痛、胃肠发炎的人，就不要吃太多生蒜头，其刺激性可能对肠胃敏感的人造成不适。”

此外，洋葱属低钾，不管是哪一种洋葱，槲皮素含量都是不错的，而紫洋葱还又多了花青素，洋葱营养多、好处多，传言却说成伤肾、或是加上蒜头一起吃会伤肾，属传言错误。

同食芒果蒜头会湿热

另一方面，台湾肾脏科医师颜宗海指出，芒果及蒜头不能一起吃的说法也没有根据，民众如果因为吃芒果，或对蒜头、海鲜等食物过敏，就算单吃，不需与其他食物一起吃也会产生过敏反应。

台湾中医师杨兹甯也指出，《本草纲目》提及，芒果若与蒜头等辛物同食，会令人患黄病，而中医所说的黄病，有部分是因为湿热所导致，因此可能会使体内湿热的邪气较重，进而对身体有些不良影响，但是两者通常不太会一起食用。