脑梗最怕的早餐，肉包子第五

上周陪小区张阿姨去神经内科复诊，听完医生的话我才明白： 很多中老年脑梗，不是熬夜、生气累出来的，是一口一口吃早餐吃出来的。

张阿姨今年62岁，有6年高血压病史，平时按时吃药、每晚散步5000步，烟酒从来不碰，生活作息比年轻人规律得多。可上个月清晨洗漱时，突然半边身子发麻、说话含糊，紧急送医确诊轻微腔隙性脑梗。

全家人都想不通，养生习惯这么好，怎么偏偏得了脑梗？医生排查完所有诱因，最终把问题锁定在了她坚持十年的早餐习惯上。

这也印证了国内相关脑血管指南指出的结论： 晨起是人体血管最脆弱的时段，经过一整晚睡眠，血液粘稠度偏高，血管弹性处于全天低谷，早餐是影响脑血管安危的第一道关口。

网上流传一份临床汇总的伤脑早餐排行榜，很多人觉得油腻的肉包子最伤血管，殊不知它只排第五，排在第一的食物，无数老人天天当成养生佳品吃。

第五名：鲜肉大肉包

不少中老年朋友早餐爱吃两个鲜肉包，觉得有主食有肉类，营养顶饱还省事。

大家普遍觉得：只是普通面食，怎么会伤脑血管？这就是第一个多数人的认知误区。

市面上早餐店的鲜肉包，馅料大多选用肥多瘦少的边角肉馅，饱和脂肪含量极高；加上调味会放入大量食盐、酱油、味精，属于 高油+高钠双高危食物。