▲桃園外國人交流系列活動，「異國廚房派對」泰式料理飄香觀音。（圖／勞動局提供）
記者楊淑媛／桃園報導
為促進多元文化交流與在地共融，桃園市政府勞動局辦理「115年度外國人交流系列活動-走進桃園、嚐見東南亞」，16日在觀音區松柏會館舉辦廚藝交流活動，吸引逾200位在地民眾、新住民及外國朋友熱情參與，透過料理體驗與才藝演出，一同感受桃園的多元文化與異國美食魅力。
市府勞動局跨國事務科邱國欽科長表示，「走進桃園、嚐見東南亞」系列活動第12場、「異國廚房派對」觀音場，希望透過美食、藝文及文化體驗，搭起不同族群之間交流與理解的橋樑，打造友善、多元共融的生活環境。
▲泰式涼拌荷包蛋。（圖／勞動局提供）
觀音場的泰國廚藝交流由主持人丘那熱情帶領、原籍泰國的新住民林李翠玲擔任通譯。活動亮點為「泰式涼拌荷包蛋」料理體驗，講師現場示範製作方式，運用芹菜、香菜、洋蔥、番茄等常見食材，搭配魚露等泰式調味，呈現酸、香、鹹、辣交織的經典風味。其中，煎至金黃酥香的荷包蛋充分吸附醬汁，更成為整道料理的靈魂，讓簡單家常食材展現截然不同的異國風味。
參與民眾也在講師帶領下親自動手製作，從食材搭配、醬汁調味到完成料理，在實作過程中進一步認識泰國飲食文化。現場香氣四溢，參與者彼此分享料理成果與品嘗心得，交流氣氛相當熱絡。
邱國欽科長說，桃園是一座多元文化城市，市府將持續推動相關的外國人交流活動，讓更多市民認識不同國家的文化特色，展現友善對待的精神。
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