台東各監所皆有推出食品、手工作品，其中以烘焙出名的泰源監獄，每年中秋節前都會推出月餅，監所近期已開始趕工製作約3500顆月餅，並同步在網路開放販售。今年受到原物料價格上漲影響，月餅售價也比往年調漲5元，每顆售價35元，不過監所月餅向來以高CP值出名，預計今年依然相當搶手。泰源監獄作業科烘焙坊規模不大，只有6名收容人投入製作，但監所知名的吐司正是出自這6人之手。近期因應中秋節需求，烘焙坊人力正努力趕工製作月餅。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 收容人「小倫」表示，自家原本就是從事烘焙業，但過去在家時只學到一些皮毛，直到入監服刑後被選入烘焙工坊，才有機會專心投入烘焙工作，逐漸精進技術。他說，希望未來出監後能把所學帶回家，「還能帶回技術，總算能交代家人」。由於食品保鮮問題，加上受限於監所規模，監所製作方式多以人工為主，少有專業設備，因此產量有限。平時烘焙坊製作的吐司已十分搶手，隨著中秋節接近，月餅也進入趕工期，目前已在網路開賣，預計同樣會吸引不少民眾搶購。
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