（日内瓦18日讯）全球食品巨头雀巢（Nestle）看准“瘦瘦针”掀起的饮食革命，正结合人工智能（AI）与营养科学，开发适合胰妥赞（Ozempic）、周纤达（Wegovy）等GLP-1药物使用者的新品，试图把原本可能冲击食品业的危机，转化成全新商机。
《路透社》报道，随着诺和诺德（Novo Nordisk）与礼来（Eli Lilly）掀起全球瘦瘦针热潮，使用者食欲下降，市场一度担心零食、饮料及包装食品需求恐受冲击。
不过，雀巢技术长帕尔泽表示，公司反而从中看到庞大商机，目前正利用AI分析大量临床研究、找出不同营养素的最佳组合，加速开发锁定GLP-1使用族群的产品。
雀巢主要瞄准快速减重带来的副作用，包括肌肉量下滑，以及脸部脂肪流失太快形成俗称的瘦瘦针脸（Ozempic face）。旗下Vital Proteins品牌主打以高纯度胶原蛋白为核心原料，帮助皮肤、头发及指甲健康生长；美国市场则推出高蛋白奶昔Boost Advanced Nutrition Shake，每份含35克蛋白质，有助减重期间维持肌肉量。
目前全美约有1,600万人使用GLP-1瘦瘦针，预期到2030年前后使用人数还将大幅攀升，因此促使各大食品业者积极卡位，抢攻瘦瘦针趋势催生的营养品商机。
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