AI鉴证野蘑菇无毒男子照食无疑结果送入ICU

浙江诸暨一名王姓男子日前因误食经AI识别为“无毒”的野生蘑菇，最终出现严重中毒症状，被紧急送入加护病房（ICU）。

台风过后，山上、草地及公园绿化带等地野生蘑菇大量冒出，不少民众纷纷拍照上传社交媒体，甚至借助人工智能（AI）辨认蘑菇是否有毒。然而，AI鉴别野生蘑菇是否可靠，也引起关注。

据中国《都市快报》报道，浙江诸暨一名王姓男子日前因误食经AI识别为“无毒”的野生蘑菇，最终出现严重中毒症状，被紧急送入加护病房（ICU）。

报道指出，王男早前发现住家附近长出大量野蘑菇，于是采摘部分回家食用。为确保安全，他下锅前特意拍照交由AI进行识别，在获得“无毒”判断后，便于中午将蘑菇煮熟食用。

刚吃完的数小时内，王男并无明显异常，直到下午5时左右开始出现腹部不适，并连续出现5次水样腹泻，随后双上肢酸痛，全身乏力。

家属察觉情况不对后，立即将他送往诸暨市人民医院。

经检查，王男的肌酸激酶（CK）高达28771 U/L，约为正常值的100倍，同时出现酸中毒及高乳酸血症，显示已出现急性肾功能损伤及横纹肌溶解，情况危急。

在与家属沟通后，王男被紧急送入ICU接受治疗。经过排出毒素、对症治疗及器官功能保护等治疗后，目前已经康复出院。

AI先后给出的判断包括黄白雅典娜小菇、白小鬼伞、硬柄小皮伞、大青褶伞及大盖小皮伞。其中，部分品种被明确标注具有毒性，另有部分则被提示与某些剧毒蘑菇相似，并建议不可食用。

记者实测AI鉴菇5种野蘑菇错认2种

为了解AI辨认野生蘑菇的准确度，记者随后找来5种野蘑菇，并通过手机视频通话功能，让AI协助进行辨认。

不过，经中国菌物学会科普工作委员会主任委员、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长林文飞鉴定，实际菌种分别为黄白雅典娜小菇、硬柄小皮伞、大青褶伞及裸脚菇，其中两朵属于同一品种。

专家鉴定结果与AI识别结果相比，共出现两处差异。其中，AI识别为“白小鬼伞”的蘑菇，实际为硬柄小皮伞；AI识别为“大盖小皮伞”的蘑菇，则实际为裸脚菇。

此外，当记者使用不同手机对同一种野生菌进行AI识别时，所得结果也出现差异。以第二种蘑菇为例，两台手机分别识别为“白小鬼伞”和“皱盖囊皮菇”，均与专家鉴定的“硬柄小皮伞”不符。

雨后野蘑菇大量冒出专家吁“不认识的不采不吃”

近期降雨后，杭州公园、绿化带及住宅区草丛等地也出现大量野生蘑菇，不少市民将随手采摘的蘑菇拍照上传网络。

林文飞表示，他近日走访杭州部分住宅区及西溪湿地，并采摘到20多种菌类，从目前发现的菌类来看，“一半以上是有毒的”。

值得注意的是，这些有毒蘑菇并非只存在于深山野外，而是可能出现在公园草地、小溪旁及住宅区绿地等人们容易接触的地方。

林文飞表示，他近日走访杭州部分住宅区及西溪湿地，并采摘到20多种菌类，从目前发现的菌类来看，“一半以上是有毒的”。

林文飞提醒，民众野外采摘菌类时，首先必须确认菌种，无法百分之百确定品种的野生菌，一律不要采摘、不要食用。

他也指出，即使确认属于熟知的可食用菌，也必须充分煮熟；同时，民众不应以蘑菇颜色作为判断有毒与否的依据，因为部分剧毒蘑菇外表灰白、朴素，甚至与市场上的食用菌十分相似。

对于野外采摘菌类的安全原则，林文飞强调，“不认识的野生蘑菇，不要采，不要吃，这是最安全的准则。”

中国菌物学会菌文化分会荣誉主任委员、从事野生菌科普超过30年的韩省华则提醒，一旦误食野生蘑菇后出现身体不适，应尽快就医。

他建议，民众若在野外采摘菌类，最好额外保留一两朵完整蘑菇，并拍下清晰照片。一旦食用后出现不适，可将菌类样本及照片带往医院，协助医生尽快判断可能涉及的菌种及毒素类型，以便采取针对性治疗。

专家也提醒，野生蘑菇中毒症状因毒素种类不同而存在很大差异，部分仅表现为呕吐、腹泻，但某些神经性、溶血性毒蘑菇则可能进一步损害肝脏及肾脏，严重者甚至危及生命。

因此，AI识别结果不能作为判断野生蘑菇是否可食用的依据，更不能以“AI说无毒”作为食用野生蘑菇的安全保证。

AI鉴证野蘑菇无毒 男子照食无疑 结果送入ICU