迷你水果餅結合在地特色 台南永康王西勢獲「台灣餅」銀鑽獎

台南永康傳承3代的水果餅老店「王西勢」，將水果餅結合在地農產品及茶行的茶葉，以台南街頭常可看見的雞蛋花為造型，開發出「鳳梨雪烏龍」，獲經濟部商業發展署「2026台灣餅」甄選銀鑽獎。王西勢第1代王吉生出身於台南老餅舖舊永瑞珍，之後回到家鄉永康經營糕餅業，早期店內製作的為傳統中式大餅尺寸的水果餅，第3代接手後，因應現代飲食習慣及送禮方便，不僅推出小型或迷你水果餅，也研發出多款創新口味、精緻化的產品，搭配竹簍等造型包裝，受到許多年輕消費者喜愛，前台南市觀旅局長郭貞慧赴日交流時也常會前往購買，送給日方友人。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 王西勢經理陳柏璋表示，此次獲選台灣餅銀鑽獎的「鳳梨雪烏龍」，使用台南的鳳梨及新化地瓜，加入永康在地甲子園茶行的茶粉，油脂含量低，高纖、清爽、不油膩。中秋節即將到來，王西勢已接獲不少人預訂禮盒，人氣商品御果燒的訂單也大排長龍。陳柏璋說，近年來王西勢陸續與永康店家金桃家草莓大福、甲子園茶行合作，開發新產品，希望彼此共享資源、共同成長，並讓更多人認識永康。