台中市新社區農會今天舉辦「新社區優質香菇評鑑活動」，農友高昭明種的香菇以優異的表現奪得冠軍，成為今年的「香菇王」，亞軍為侯文亮和許耀文，季軍則由詹枝池、廖俊諺及許源成等3人獲得，另有許瑞乾等佳作10名。「新社區優質香菇評鑑活動」，共有32件優質乾香菇參賽，每朵香菇直徑都在6公分以上，經專家學者依外觀、厚度、香氣等進行評選。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 台中市農業局長李逸安表示，新社區是全國重要的香菇產地，香菇栽培量一年約1億108萬包，栽種面積約224公頃，總產量高達2527公噸，為全台之冠，全台約6成香菇皆來自新社。目前新社區農會推出的「鈕扣乾香菇」，已完成產品碳足跡盤查、通過第三方查證，並取得環境部碳足跡標籤，產品碳排資訊公開透明，可作為食品加工、餐飲、旅宿及企業採購業者辦理供應鏈碳盤查及選用低碳食材的重要參考，財團法人中國生產力中心副總經理邱婕欣及協理許富天華，今天並當場授證給新社區農會，由總幹事羅文正代表接受。新社區農會除辦理香菇評鑑，今天並舉辦新品發表，推出限量版「香菇乖乖」，選用新社具代表性的黑早冬菇研磨成細緻香菇粉，結合經典米乖乖，打造兼具在地特色與創新風味的聯名商品，讓民眾在品嚐零食的同時，也能認識新社香菇；另優化「杏鮑菇水餃」、「杏鮑菇香腸」、「香菇餅乾」等包裝設計，提升產品質感與品牌識別度，強化市場競爭力。榮獲香菇評鑑冠軍的高昭明，種植香菇25年，3年前曾獲香菇評鑑亞軍，他表示，因氣候異常，香菇種植不易，2年前導入AI智慧栽培管理，並感謝新社區農會引進好的蕈源，才能一舉奪冠。
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