便當是不少人的正餐選擇。（示意圖，shutterstock／達志） 字級設定：小中大特 便當怎麼選才不容易胖？不少人會直覺避開炸雞腿，卻忽略了看似「沒那麼油」的三寶飯。醫師安欣瑜指出，叉燒、燒鴨、油雞搭配一大份白飯，再淋上醬汁、蔥油，一個便當熱量破千大卡並不稀奇；腎臟科醫師洪永祥也提醒，燒臘便當是高鈉、高飽和脂肪、高無機磷的組合，尤其淋在飯上的醬汁與蔥油更是地雷，建議點餐時主動告訴店家「不要加」。
家醫科醫師安欣瑜在社群平台Threads上指出，很多人以為看起來油脂豐富的炸雞腿便當熱量最高，但其實，外觀看似「沒那麼油」的三寶飯，反而是容易被低估的品項。
吃一個熱量就破千大卡
安欣瑜指出，三寶飯熱量常常超乎想像，主菜包含叉燒、燒鴨、油雞，再搭配一大份白飯、淋上醬汁，最後還加上一匙香噴噴的蔥油，整個便當熱量破千大卡並不稀奇。三寶飯最容易讓人忽略的地方，就在於「看起來沒有那麼高熱量」，卻可能在不知不覺中吃進大量熱量。
腎臟科醫師也警告
腎臟科醫師洪永祥曾在臉書粉專指出，港式三寶飯、燒臘便當是高鈉、高飽和脂肪、高無機磷的組合。 烤鴨、燒肉、叉燒在醃製與烘烤過程中，為了入味與定色，會加入大量的鹽巴、醬油與各式化學調味劑，且油脂含量極高。
燒臘便當最可怕不是肉
洪永祥指出，燒臘飯最恐怖的不是肉本身，而是最後淋在白飯上的蔥油醬與滷汁，這兩者是極高鈉與化學無機磷的綜合體，一隻燒臘雞腿便當的鈉含量往往突破2500毫克，光是一頓午餐，就已超過全天可容許的鈉額度上限。長期高鈉飲食不僅會直接導致血壓升高，也會對腎臟造成極大殺傷力，建議吃便當或燒臘時，主動跟老闆說「不要淋滷汁、不要加蔥油」。
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