▲「115年畜禽嘉年華」在斗南之森食農教育園區登場。（圖／記者游瓊華翻攝）
記者游瓊華／雲林報導
雲林是台灣重要農畜生產基地，畜禽產業從飼養、生產、加工到食品安全，都與民眾每天的餐桌密不可分。「115年畜禽嘉年華－畜養好生活禽遊雲林趣」今（22）日在斗南之森食農教育園區登場，透過食農教育、料理體驗及特色市集，帶領鄉親從產地一路玩到餐桌，認識國產畜禽產品，也了解食材背後的生產故事。
主辦單位台灣肉牛產業發展協會理事長張志名表示，今年活動以「畜禽好食、安心上桌」為核心，希望跳脫傳統產業宣導形式，把較為專業的畜禽知識轉化為親子都能參與的生活體驗，讓民眾不只是吃美食、逛市集，也能了解畜禽從飼養、生產到餐桌的完整過程。
▲活動以「從牧場到餐桌」為主軸，帶領大小朋友認識食材來源及生產過程。（圖／記者游瓊華翻攝）
張志名指出，畜牧產業要永續發展，除了生產端持續提升品質，也需要消費者「看得懂、願意買、安心吃」。透過親子活動，讓孩子知道每天吃進肚裡的食物從哪裡來，也讓家長更了解國產畜禽產品的特色與價值，進一步建立支持在地產業的消費習慣。
立法委員劉建國表示，雲林長期是台灣重要農業及畜牧生產基地，優質農畜產品供應全台，也支撐許多農村家庭生計。面對產業環境及消費習慣改變，除了協助業者提升生產及食品安全，更重要的是讓消費者看見國產產品的品質與價值。
▲活動透過產業交流及特色市集，讓更多民眾看見在地畜禽產業的價值。（圖／記者游瓊華翻攝）
劉建國認為，農業不能只停留在生產端，透過食農教育及實際體驗，才能讓下一代了解餐桌上的食物從何而來，也看見農民與畜牧業者長期投入的心力。未來期待中央、地方持續合作，從產業升級、食品安全、品牌行銷到市場拓展，讓國產畜禽產業更穩健，消費者也能吃得安心。
活動現場以「從牧場到餐桌」為主軸，規劃食農教育、國產畜禽推廣、料理體驗及親子互動等內容，讓孩子透過動手做、親眼看、實際品嘗，認識食材來源與產業價值。現場也有特色市集，讓民眾在認識產業之餘，選購優質在地農畜產品。盼透過嘉年華形式，拉近消費者與畜禽產業的距離，也讓支持國產、選購在地成為日常飲食的一部分。
▲活動透過產業交流及特色市集，讓更多民眾看見在地畜禽產業的價值。（圖／記者游瓊華翻攝）
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