台南四季辦桌夏季宴登場 30在地農漁畜產美味上菜

「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場，今天在官田區葫蘆埤自然公園登場，首度將辦桌盛宴搬進湖光綠意的自然場域內，由溪北2位新生代總舖師郭育宏、黃俊博聯手掌勺，精選超過30項台南在地農漁畜產入菜，融合傳統辦桌技藝與創新料理，美味上桌，現場席開百桌，人潮爆滿。台南四季辦桌由台南市觀光旅遊局主辦，夏季宴開賣後迅速售罄，讓民眾在湖畔品味台南盛夏旬味，也展現美食之都的豐富物產與辦桌文化魅力。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 觀旅局局長林國華表示，台南四季各有不同風土與滋味，總舖師四季宴以傳統辦桌為核心，串聯當令物產、特色場域與地方觀光，讓民眾不只品嘗美食，也能透過料理認識地方文化與產業。延續春季場熱烈迴響，夏季場走進官田葫蘆埤自然公園，以湖景為席、旬味入菜，未來秋、冬場也將持續結合季節物產及特色場域，邀請民眾跟著四季辦桌走訪台南。夏季宴邀請2位溪北新生代總舖師合作，有來自六甲、承襲傳統辦桌技藝的郭育宏，以及來自佳里、擅長融合中、西、日料理元素的黃俊博，透過不同料理背景激盪創意。菜色集結官田菱角、將軍烏魚子、七股龍虎斑、關廟竹筍、後壁糯米、東山蜂蜜及玉井芒果等超過30項特色物產，從龍蝦、龍虎斑、菱角米糕到蜂蜜豬肋排等料理，將各地當季食材匯聚一桌，呈現台南「食當季、饗在地」的豐饒滋味。觀旅局也希望活動串聯農漁產業、觀光旅遊與藝文展演，讓一席辦桌延伸為深度城市旅遊體驗。