咖啡没喝完，一直放在冰箱里喝？

把剩下的冰拿铁放进冰箱，留着第二天喝，看似普通，实际上隐藏着严重的健康风险。 肾脏科医生洪永翔透露，一名30岁患有慢性肾小球炎的男子在室温下未喝完的咖啡放了一个下午后才放进冰箱。出乎意料的是，第二天喝下咖啡后，他出现了剧烈腹痛、剧烈呕吐和腹泻。被紧急送往医院后，他被诊断为急性肾损伤，差点需要透析。

隔夜咖啡对肾脏有害吗? 真正的危险是严重脱水

洪永祥医生指出，该男子饮用储存不当的咖啡后出现严重的胃肠症状。剧烈呕吐和严重腹泻导致体液迅速流失，肾脏血流急剧下降，引发急性肾损伤。 此外，他已经患有慢性肾小球炎，肾脏风险更大。

因此，本案不仅仅是“喝咖啡损害肾脏”的问题。 真正需要注意的是，咖啡储存不当可能带来的食品安全问题，以及因严重呕吐和腹泻导致脱水的风险。

喝剩咖啡时要注意三个陷阱----不要在咖啡放太久后喝

1. 在室温下放置过长时间可能导致细菌繁殖

营养师郑明银特别提醒，食物准备好后，不应在室温下放置超过2小时。 但如果室温超过32°C，则必须保持冷冻室温度在1小时内，且温度低于7°C。

因此，当咖啡在室温下暴露过久，即使你之后冷藏，也无法消除之前出现的安全隐患和细菌毒素。