秋天不吃酸，走路打弯弯

处暑还没有到，但是现在的风，已经开始变得凉快了，尤其是早晚的时候，不过尽管天气出现了大的改变，我们人在这个时候，却反而容易没有精神，甚至很多人会觉得浑身不得劲，这个是正常现象，夏末秋初，不仅暑气没有消去，同时秋燥也来了，身体燥热难耐，口干舌燥，这种就是“秋乏”。

如何去解决这个事情呢？那就是通过合理的饮食，比如说，老辈人就经常讲“秋天不吃酸，走路打弯弯”，意思就是这个时候可以选择多吃一点酸味的食物，不然的话，腿脚容易发软，就连走路都不稳当。有的地方也把它称之为“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，“打蹿蹿”就是走路不稳当的意思。

很多人不明白，为啥秋天要吃酸？

其实按照传统医学的角度来看，秋天对应五行当中的金，对应的脏腑是肺。立秋之后肺气逐渐旺盛，而根据五行相克的理论，肺金克肝木----肺气太旺会压制肝气。《黄帝内经・素问》讲得很明白：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。

意思就是，秋天讲究的是“收敛”，酸味入肝，有收敛、固涩的作用。我们如果适当吃酸，可以收敛过旺的肺气，同时滋养肝血、平衡五脏。反过来，如果这个时候多吃辛味的食物如葱、姜、蒜、辣椒会发散肺气，秋天吃多了反而耗散阳气。

明代的养生典籍《遵生八笺》里也提到：“秋三月，主肃杀。肺气旺，味属辛。金能克木，木属肝，肝主酸。当秋之时，饮食之味宜减辛增酸，以养肝气。”当然，吃酸，还有一个作用，那就是润燥，因此，立秋到处暑，我们多吃酸，不仅可以润燥还能养肝。

“秋天不吃酸，走路打弯弯”这个话，虽然有些夸张，但是也从侧面告诉我们，此时应该多吃一点酸味食物。

那么从立秋到处暑，哪3种“酸食”要吃起来呢？

1、 山楂

每年老家后山里的野山楂，在这个时候就开始可以采摘了，它酸甜可口，最适合这个时候来吃，我记得陆游还写过：“累累红果络青篾，未霜先摘犹酸涩”----说的就是山楂还没下霜就摘下来，酸得人直皱眉。

山楂，在我小的时候，都是直接当水果来吃，而如今我们可以做的复杂一点，制作成山楂水，新鲜山楂洗净去核，加冰糖和水一起煮，酸甜可口，饭后喝一碗，肠胃舒坦。也可以晒成山楂干泡水喝，或者做成冰糖葫芦，大人孩子都爱吃。