（阿迈26日讯）科米恩正在查看一片土地龟裂、叶片枯黄的田地里一排排的马铃薯，他从地里拔出一些只有乒乓球大小的块茎。
这位比利时农民沮丧地问法新社记者，“如果是你，打算怎么用这些马铃薯做薯条？”一边又拔起另一株马铃薯仔细检查。
他说：“正常情况下，它们至少应该有现在这么大4倍。”
和今年夏天许多比利时农民一样，科米恩在东部城市列日附近的阿迈的收成也受到了极端天气的严重影响。
首先，春末的一系列暴雨和风暴削弱了土壤。随后，如同欧洲其他地区一样，异常炎热干燥的天气接踵而至，科学家将其归咎于人为造成的气候变迁。
这位农民解释，这导致土壤板结成块，马铃薯“无法正常呼吸”，生长困难。
这位30岁农民告诉法新社：“这简直是一场灾难，我从未见过这样的景象。”
科米恩面临的问题是，所有这些成排的宾杰马铃薯（Bintje），即比利时的珍贵品种，原本要被做成长长的金黄色薯条。在遍布“炸薯条店”（friteries 或 frituren，即专门售卖薯条的街边摊）的比利时，薯条是人们喜爱的主食。
然而，距离预计在9月20日左右收获的季节仅剩一个月，没有一个马铃薯比他的手掌大。唯一值得庆幸的是，它们的味道并没有因为个子小而变差。
全球最大冷冻薯条出口国
科米恩的父亲斯特凡因目前的处境而忧心忡忡，连续几天都不愿去田里看。
这位七旬老人一边擦著额头一边说：“太痛苦了。”这位家族农场的前负责人努力回忆著，除了1976年那场历史性的热浪之外，这片地区是否曾经有过如此干旱的天气。
但无论收成好坏，种植了500公顷马铃薯的科米恩家族仍需要履行供货合约。
作为全球最大的冷冻薯条出口国，比利时对马铃薯贸易有严格的规定。
在收获之前，种植户和加工商会就交货数量和价格进行谈判。
为了履行部分合约义务，科米恩家族将动用去年的库存，去年的马铃薯收成异常丰盛。
“我们之前开始扔掉一些马铃薯”，斯特凡释，这样才能腾出地方存放今年的马铃薯。
“但现在它们值钱了”，他站在一个温度保持在摄氏10度的冷藏仓库前说道，仓库里堆满了2025年份的马铃薯。
8月14日，在阿迈的一个仓库里储存的丰塔纳马铃薯。（图取自法新社） 但斯特凡知道，光靠去年的库存是不够的。
他叹息道：“我们不得不使用一些品质稍差的品种，炸薯条店的人们都在抱怨。你可以跟他们解释这是因为干旱，但他们根本不理解。”
比利时全国炸薯条摊贩工会主席勒费弗尔，试图从另一个角度看待这个问题。
在这个行业25年的勒费弗尔说：“总是会有问题，要么像去年那样马铃薯供过于求，价格暴跌，生产商们就说这是场灾难；要么情况恰恰相反，要么就是供过于求。”
“然而，年复一年，我们总是能挺过来。”
随著供应紧张，薯条价格也可能上涨，这对于代表比利时各地4500家薯条店的勒费弗尔来说，这可不是小事。
他告诉法新社：“除了王室成员生病，比利时人最不愿听到的消息莫过于一筒薯条的价格上涨了。”
8月14日，南德林村田里种植的小口径马铃薯。（图取自法新社） 要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
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