問題油風波引發民眾對食安高度關注，但醫師提醒，除了吃進肚子的毒素，空氣中吸入性污染物帶來的健康風險也不能忽略。台灣拒菸聯盟指出，一天一包菸所暴露的苯駢芘量，相當於吃進約50克問題油；台灣健康空氣行動聯盟則呼籲，附著於PM2.5上的苯駢芘也應納入空污管控。臺北市立聯合醫院中興院區腎臟科主任劉文勝指出，研究顯示PM2.5不只傷害肺部及心血管，也可能促進腎臟發炎、纖維化，加速腎功能惡化，尤其台灣慢性腎臟病患者眾多，更應重視空污對腎臟的影響。
到健康圓桌討論，聽聽專家怎麼說 >不只肺、心臟 PM2.5也可能傷腎
臺北市立聯合醫院中興院區腎臟科與台北榮總持續合作研究空氣污染對健康的影響。劉文勝指出，過去談到PM2.5，外界較常關注肺部及心臟傷害，但相關研究也發現，PM2.5同樣可能對腎臟造成影響，包括促進腎臟發炎及纖維化，進一步加速腎功能衰退。
台灣健康空氣行動聯盟指出，與經由飲食進入人體的物質相比，空氣污染難以由個人完全避免，因此呼籲除了食安之外，也應同步重視空氣品質，並將附著於PM2.5上的苯駢芘納入相關污染管控。
到健康圓桌討論，聽聽專家怎麼說 >老人、孩童及洗腎患者 醫籲加強監測
劉文勝表示，環境中的污染物種類持續增加，政府可針對老人、孩童及腎衰竭透析患者等高風險族群，建立更具針對性的監測及篩檢措施。
例如透析患者可加強透析用水監控；具有心血管疾病或肺部病史的高齡者，也可依適當條件進行相關健康檢查，希望透過提早發現，降低環境污染可能帶來的健康傷害。
微塑膠、PFAS也應納入長期防治
在政策面，劉文勝認為，污染物監控標準也應定期檢討，並參考歐盟、美國、日本等國際規範。
除了目前較受關注的PM2.5，他也點名微塑膠以及全氟及多氟烷基物質（PFAS）等新興污染物，認為應投入更多研究經費及防治人力，持續釐清對人體的長期影響，並強化相關環境與健康監測。
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