崇越科技亞太永續展亮相從「全魚利用」做到城市自然正向

崇越科技（5434）今年參與27日至29日在台北世貿一館登場的「2026亞太永續博覽會」，以全魚利用、責任採購及城市自然正向等永續項目為主軸。展會首日舉行「2026台灣永續行動獎」頒獎典禮，崇越科技以「建構全民運動的生態系」獲得金獎。

運動場館一年累計151萬人次

崇越科技近年將永續策略延伸至運動健康領域，串聯旗下XPORTS運動表現訓練品牌、Betery運動營養品牌及醫療院所資源，導入初動負荷訓練與3D體態分析，並提供公益時段免費使用運動資源。

根據崇越公布資料，過去一年旗下全越運動場館累計超過151萬人次使用。這項「建構全民運動的生態系」計畫，也成為此次獲得台灣永續行動獎金獎的主要項目。

食品循環利用則是崇越此次展示的另一重點。集團旗下安永事業以金目鱸為例，利用分段加壓萃取及胜肽產製技術，將原本主要使用魚肉的加工方式，進一步延伸至魚骨、魚鱗等部位。

崇越集團旗下安永事業以「全魚利用」觀念開發新產品。（圖／崇越提供）

依公司資料，全魚利用率由過去約41%提高到82%。魚肉可製成鱸魚精及養生粥，魚鱗則透過水解技術提取小分子膠原胜肽，再應用於膠原蛋白食品、面膜及護手霜等產品。

崇越也將海洋循環利用概念延伸至教育，與出版社合作推出永續繪本《小Z的星際之旅—大海》，希望透過兒童讀物介紹海洋資源與永續議題。

在零售端，崇越旗下安永鮮物推動所謂「有責超市」，強調食品來源、動物福利與包材管理，包括自製調理食品標榜無添加、有機葉菜溯源管理、使用國產單一乳源乳品及非籠飼雞蛋，部分包材則採用FSC認證材料。

此次展覽也納入台灣農村產品及青農品牌，並安排食農教育活動，由小農分享農業生產經驗，以及苦茶油、蜂蜜、梅製品等辨識與品嘗活動，希望增加消費者對在地農業及生物多樣性的認識。

除了食品與健康，崇越也把永續計畫延伸至城市綠地。目前已認養台北市內湖區文德二號公園及瑞陽公園，作為「自然正向」示範場域。

規劃內容包括增加綠地、採取複層式植栽，並種植蜜源植物及台灣原生樹種，同時導入微氣候監測系統及生態調查，觀察植栽調整是否有助於降低局部高溫、改善都市熱島效應，以及增加生物多樣性。

這類做法也呼應近年企業開始關注的「自然相關財務揭露」（TNFD）趨勢，不再只計算碳排放，也將企業活動對土地、生態系及生物多樣性的影響納入評估。

崇越集團旗下光宇工程顧問此次則展示環境相關顧問服務，範圍從傳統環境影響評估，延伸至溫室氣體盤查、產品碳足跡、TNFD與LEAP評估，以及減碳規劃、離岸風場水下生態與魚類監測等。

崇越集團副董事長暨永續長潘重良表示，集團未來將持續結合旗下不同事業體，將健康、食品、環境工程及低碳轉型等領域納入永續布局，並尋求與產業及政府合作。