她放下演藝事業，回愛丁堡拯救家裏的中餐館

母親經營了30年的餐廳正在走下坡。因此，賀灕灑暫停了自己的演藝事業，回到老家試一把。

多年來，賀灕灑（Lisa He）一直看著母親 Sophie 傾注所有心力經營麗都（China Star），這是一家位於蘇格蘭首府愛丁堡，由家族經營的中餐館。

漫長的工作日延伸至深夜，而端上桌的每一道菜，都承載著多年來的辛勤付出。

Sophie 幾十年來一直奉獻於這門生意，經常每星期工作七天。但經營家族餐廳並不容易，而要在競爭日益激烈的市場中脫穎而出，也變得愈來愈困難。

隨著時間過去，餐廳變得愈來愈冷清，進門的顧客愈來愈少，餐廳的未來也變得愈來愈不明朗。

賀灕灑解釋說：「媽媽最後只剩下自己一個人⋯⋯但隨著時間過去，情況變得愈來愈艱難⋯⋯她70歲了，身體已經非常疲憊。」

賀灕灑無法袖手旁觀。懷著決心和幹勁，她回到家裏，幫助拯救家族生意。

圖像來源，Lisa He

那麼，要如何扭轉局面並挽救一家餐廳呢？

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賀灕灑開始尋找讓業務現代化的方法，包括檢視菜單，引入數碼系統。她也希望能更善用網上評論。

讓情況出現轉機的，是賀灕灑發布的一則帖文。一段她分享有關母親餐廳的感人影片突然受到關注，而且不只是本地的關注。

這段影片迅速走紅，吸引了大量新顧客，其中許多人都是透過社交媒體認識麗都。

情況開始改變了。

圖像來源，Lisa He

圖像來源，Lisa He

賀灕灑說：「第一段影片完全爆紅了，這真的出乎意料。我在星期日晚上發布影片，到星期三時，餐廳已經座無虛席。我們根本沒有足夠空間容納湧進來的人。」

愈來愈多人認識這家餐廳。原本空著的桌子坐滿了客人。

堅毅與持之以恆，是他們最好的配方。

Sophie 對賀灕灑感到無比自豪，她說：「我有一個好女兒。」

從現在開始，賀灕灑只希望母親過得開心。

「我確實希望有一天能讓媽媽退休，儘管她還想繼續工作。我希望她偶爾也能享受餐廳以外的生活。」

圖像來源，Lisa He

本文改編自BBC國際部電台節目《食物鏈》（The Food Chain, BBC World Service Radio），點擊這裏收聽英文點播或下載播客。

本文原以英文撰寫，我們使用了人工智能協助翻譯，並由BBC記者在發佈前進行審核。了解更多關於我們如何使用人工智能的資訊。