墨西哥一名美食专家5日说，墨西哥政府今年将再次向联合国申报把传统美食烹饪法列入非物质文化遗产名录。
墨西哥烹饪文化学院负责人格洛丽亚・洛佩斯当天在一场讲座中说，传统风味玉米粉蒸肉和香辣调味汁的制作法应该和墨西哥著名的物质文化遗产一样得到保护，“它们是纯粹的文化，体现生活的艺术”。联合国相关组织将在4月或5月审核这一申请。
墨西哥政府先前曾将玉米类食物烹饪法向联合国“申遗”。当地旅游机构负责人说，希望更多外国人通过今年的申报“了解真正的墨西哥烹饪法”。
洛佩斯说，墨西哥人一直为玉米、豆类和辣椒等墨西哥食物感到自豪。如今在全球化浪潮中遭侵蚀，这份荣耀感愈发重要。
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