农产品创最大单月涨幅

彭博农业现货指数8月飙涨逾13%，创2012年以来最大单月涨幅。黑海炮火阻断全球四分之一小麦出口，厄尔尼诺推动糖与可可双双暴涨约20%，中东局势又推升运输与化肥成本，面包、肉类、乳制品涨价压力正向超市货架蔓延。

战争与极端天气双重冲击，农产品价格创下2012年7月以来最大单月涨幅。

彭博农业现货指数追踪10种主要农产品，截至上周五，该指数8月累计涨幅已超过13%。小麦是主要推手之一，黑海港口遭受攻击导致出口受阻，价格一度攀升至三年高点；受厄尔尼诺现象增强提振，糖和可可价格亦双双上涨约20%。

尽管农产品价格上涨通常需要一段时间才能传导至超市货架，但此轮涨价叠加中东战争推高的能源与运输成本，令市场对面包、肉类、乳制品等日常食品价格进一步上涨的担忧持续蔓延。

与此同时，棉花期货上周五涨至近两年半高位，中东紧张局势带动油价走高，使天然纤维相对聚酯等石油衍生替代品的竞争力有所增强。

黑海粮食出口受阻，供应缺口难以弥补

小麦涨势的核心在于黑海地区的供应中断。乌克兰与俄罗斯双方相互打击船只和港口，粮食出口节奏已明显放缓。据媒体上周报道，俄罗斯正准备升级攻势，原因是其判断和平谈判已陷入僵局。

两国合计占据全球小麦出口量逾四分之一，同时也是大麦、玉米和葵花籽油的重要供应来源。

咨询机构Lachstock Consulting在周一报告中指出，替代供应来源十分有限——阿根廷小麦品质存疑，加拿大供应空间有限，澳大利亚出口产能受限，美国小麦则越来越多地扮演价格最贵的"兜底供应商"角色。

与此同时，未售出的粮食正在积压，乌克兰农业部预计今秋冬小麦播种面积将有所下降，影响或延伸至2027年收成季。

农产品研究机构AgResource Co.在报告中指出，"乌克兰政府正大量采购粮食袋，而俄罗斯则研究向波罗的海重新疏导部分粮食出口的铁路补贴方案，两国的举动均表明它们预期粮食战将持续下去。"

土耳其外长Hakan Fidan周一表示，土方正致力于推动达成类似黑海粮食协议的新方案。受此消息及月末获利了结情绪影响，小麦期货一度下跌3.5%，创一个月来最大单日跌幅，但这一回落几乎未能撼动8月整体涨势。