五大美食攻略地图涵盖各族的美食推荐，旨在透过美食促进人民团结。 （怡保29日讯）房屋及地方政府部长倪可敏表示，马来西亚各族虽然拥有不同的文化背景和生活习惯，但一说到“吃”，大家总能找到共同的语言。
他昨晚为“食在怡保美食嘉年华”主持开幕，同时也推介了五大美食攻略地图，包括《怡保独创美食攻略》、《怡保珍藏绝味攻略》、《怡保老字号美食攻略》、《怡保人气美食攻略》和《怡保Muhibbah美食攻略》。
此地图由怡保甲巴央州议员倪可敏服务中心推出，涵盖中英双语，让民众从美食出发，探索怡保各族共同创造、相互交融的多元饮食文化。可点击这里扫描二维码，以查看五大美食攻略地图。
倪可敏（右三）走访美食摊位时赞赏参与商家的努力。 游客扫码探索怡保美食
他说，这些地图的二维码将放置在怡保新、旧街场和游客聚集区，国内外游客只需要扫描就可以按照地图探索怡保美食，以让一座城市的味道和故事，可以走得更远。
他也说，美食正是跨越族群的共同话题，而这些攻略的美食种类涵盖各民族的食物，借着美食拉近彼此的距离，同时，也带动地方经济。
他表示，多元是我国的优势，适逢国庆月，人民更应通过美食展现我国多元一体的亚洲独特魅力。
“在场的每一位，有谁没有吃过椰浆饭、炒粿条或印度香饭？这些美食或许源自不同族群，但今天早已成为大家共同喜爱的马来西亚特色味道。”
他表示，美食、运动和音乐能跨越种族界限，把大家凝聚在一起，这就是马来西亚最美丽，也最值得珍惜的地方。
“食在怡保美食嘉年华”获得大批人潮参与其中。 还原传统味道
倪可敏指出，这次的美食节也重新还原一些已经消失或正在绝迹的传统味道，包括生虾鸡丝河粉、1940年代怡保白咖啡、客家白切鸭和彩虹面包等。
“这些味道对年轻一代来说可能很陌生，但对老怡保人而言，却承载着一段珍贵的记忆。”
他鼓励年轻一代传承传统味道，并结合新时代的创意与创新，让怡保独有的饮食文化继续传承下去。
“怡保不但好山好水，更是举国闻名的美食天堂，十年前我们打响怡保旧街场二奶巷的名堂，如今我们将进一步推广‘食在怡保’的品牌形象，带动旅游经济。”
倪可敏（右二）为五大美食攻略地图主持推介。右一为崔慈恩。 鼓励民众自带餐盒、环保袋
另外，倪可敏说，这次的活动还有一个重要的跃进，就是积极响应环保，从源头开始减少垃圾。
他也说，一连三天的大会鼓励民众自带餐盒、环保袋，减少一次性用品，而美食活动最大的垃圾来源之一就是厨余。
他说，这次大会收集厨余、进行隔渣，再通过自然发酵处理，交给在地农民用于耕种，农作物成长后，又成为食物，通过循环建立良好生态圈。
他呼吁大家响应垃圾不落地，怡保更美丽的愿景，合力将怡保打造成为全国最清洁的城市，未来怡保不只是拥有好吃的美食，也拥有更永续、更负责任的美食文化。
倪可敏（右八）为五大美食攻略地图主持推介，并放眼打造怡保成为国内的美食之都。左起为黄家杰、吴锡华、张迪翔、周锦欢、古海燕、李存孝、崔慈恩和黄家和。右起为郑霹麟、谢保恒、冯溍敏、郭水仙、罗思义、吴家良、森下雅子。 崔慈恩：感受多元景象
霹雳州议会副议长兼桂和区州议员崔慈恩表示，马来西亚最珍贵的是多元，大马有不同的种族、语言和文化，大家生活在同一片土地，互相了解彼此的传统与文化。
她指出，配合国庆日举办这项美食节，推广怡保的传统美食文化之余，也希望聚集各族，在国庆月一起感受这片土地的多元景象。
出席者还有教育部副部长黄家和、霹雳州行政议员吴家良、罗思义、怡保东区国会议员李存孝、兵如港州议员吴锡华、端洛州议员张迪翔、克兰芝州议员古海燕、九洞州议员谢保恒、万里望州议员周锦欢、怡保市议员黄家杰、李斯豪、邓精伟、段国其、林耀迪、日本国大使馆政务部长森下雅子、星洲日报霹雳州区经理冯溍敏、高级业务开发主任郑霹麟等人。
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