咖啡搭配香蕉是不少人方便的早餐選擇，但專家提醒，這樣的組合可能讓人之後更容易感到疲倦。（示意圖，AI生成） 字級設定：小中大特 不同食物搭配在一起，不只可能讓味道更加分，有些也早已成為許多人習以為常的吃法，例如牛奶配餅乾、培根配雞蛋。不過，有些看似再平常不過的食物組合，從營養角度來看卻未必適合一起吃。專家指出，部分食物同時攝取可能影響營養素吸收，也可能增加身體負擔，因此吃對食物之外，怎麼搭配同樣值得注意。
美國生活網站《Real Simple》報導，受訪營養師指出，食物本身並沒有必要簡單區分為「好」或「壞」，但不同食物中的營養素及成分可能彼此產生影響，因此搭配方式仍值得留意，尤其是本身有特定營養素缺乏問題的人。
首先，牛奶最好避免和柑橘類水果同時食用。柑橘中的檸檬酸可能使牛奶中的酪蛋白凝結，部分人食用後可能出現脹氣、腹脹、胃痛或消化不良，乳糖不耐症患者更要注意。
黑巧克力搭配牛奶也未必是理想組合。預防心臟病學醫師指出，牛奶可能抵銷黑巧克力對心臟健康的好處，因為可可含量70%以上的黑巧克力富含有益心臟健康的類黃酮，但牛奶中的蛋白質會阻礙人體吸收這些成分。
早上常見的咖啡配香蕉同樣被點名。咖啡因加上快速消化的碳水化合物，雖然短時間內讓人感覺精神變好，但之後隨著血糖下降，反而可能很快感到疲倦。
泡麵再加醬油則要小心鈉攝取過量。營養師指出，在泡麵中加入醬油或其他高鈉食材，可能讓一天的鈉攝取量增加數千毫克，幾乎難以避免攝取過量，長期高鈉飲食可能增加心臟病及高血壓風險。
另外，米餅配花生醬可能無法提供足夠的飽足感。由於缺乏足夠膳食纖維及複合性碳水化合物，身體可能很快就消耗掉其中的能量，讓人感到疲倦並再次產生食慾，因此忙碌時最好避開這類搭配。
最後則是酒精搭配咖啡因。營養師指出，咖啡因具有刺激作用，酒精則具有抑制作用，因此咖啡因可能掩蓋部分喝酒後的醉意，讓人覺得自己受到酒精影響的程度沒有實際上那麼嚴重，進而喝下更多酒。因此，不論咖啡因來自茶、咖啡或能量飲料，都應避免與酒精同時飲用。
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