印度加强食品安全执法 逾160餐饮场所遭吊销执照

印度加强食品安全执法，当局在多个主要城市突击检查餐饮场所，发现虫鼠出没、使用过期食品和卫生不达标等问题。

新传媒亚洲新闻台CNA报道，这项执法行动最先在西部的马哈拉施特拉邦（Maharashtra）展开。当地食品和药物管理局说，执法人员发现一些餐饮场所有苍蝇、老鼠和蟑螂出没，也存在墙漆剥落、食品储存不当，以及使用过期或掺假原料等问题。

截至7月底，当局已经检查全邦超过3000家餐饮场所，并吊销超过160家业者的营业执照。

不过，执法行动也引起部分餐馆业者和管理人员不满，认为当局的做法过于严厉。

一些大型快餐连锁店的分店，以及孟买部分受欢迎的餐馆，也因为不符合规定而被暂停营业执照。部分餐馆在完成改善并通过复检后已经恢复营业，其余仍然关闭。

除了马哈拉施特拉邦，班加罗尔、德里和加尔各答等主要城市也加强食品安全检查，检查范围从餐馆到路边摊贩都有。

印度餐饮业规模庞大，从国际连锁餐厅到数以百万计的小型餐饮场所和街头摊贩都有。

业界观察人士指出，要长期改善印度的食品安全标准，除了持续和定期展开检查，也必须制定更明确的合规要求，并提高餐饮业者对食品安全规定的认识。