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喜欢生食金枪鱼的人，可能需要重新面对一个不那么美味的事实。
一项刊登在学术期刊《Ocean and Coastal Research》上的最新研究显示，巴西南部海域捕获的鲣鱼（俗称鲣、正鲣，也是最常见的金枪鱼品种之一）中，高达96%的样本都携带寄生虫。
这一发现由科学媒体ScienceAlert率先报道，随即引发广泛关注。
一条鱼身上超过三十条虫子
巴西圣卡塔琳娜联邦大学的研究团队，对当地捕获的53条鲣鱼展开了系统性解剖。
借助显微成像技术，研究人员在这些鱼体内共计数出超过1600条寄生虫，平均每条鱼身上都携带着数十条。
统计结果显示，肠道是感染最严重的部位，其次是肌肉组织——也就是人类实际食用的那部分鱼肉，再往后是胃部。
唯一幸免于难的器官是心脏和肾脏，其余包括肝脏、眼睛乃至生殖器官在内，几乎无一"虫"外。
研究团队鉴定出两大类主要寄生虫，分别属于绦虫纲的"锥吻目"（Trypanorhyncha）和线虫属的"异尖线虫"（Anisakis）。
后者正是让不少生鱼片爱好者闻之色变的"异尖线虫病"元凶，人若食用含有活体幼虫的生鱼或未熟透的鱼肉，虫体可能侵入胃肠道黏膜，引发剧烈腹痛、恶心甚至过敏反应。
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