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不少人觉得喝奶会长胖、血脂高，其实最新数据给出了完全相反的结论。2026年3月，牛津大学、北京大学等机构联合在国际期刊《营养学杂志》发表的最新研究，对51.2万名中国成年人随访12年，给出了明确答案：常喝牛奶能降低急性心梗、脑出血和心血管死亡风险。
研究发现，中国人群的乳制品消费习惯和西方差异显著：
摄入量少：仅10.7%的人经常食用乳制品（每周≥4天），70%的人从不或很少食用；
种类单一：消费的乳制品种类以牛奶、酸奶为主，奶酪摄入极低；
乳糖不耐受：超99%的人存在乳糖不耐受基因型，这也是很多人喝牛奶后出现腹胀、腹泻的重要原因。
数据显示，常吃乳制品的人，患心血管疾病的风险更低：
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