一名女子近日在Threads發文表示，超市盒裝豆腐開封後只煮了一半，剩下的一半用保鮮膜包好冷藏，距離保存期限還有一個月，沒想到隔周取出卻發現豆腐出水，表面還有黏液，讓她疑惑是否已經壞掉。貼文曝光後，釣出一名豆腐店店長分享保存方法，提醒開封後的豆腐應放入保鮮盒，倒入飲用水淹過豆腐後冷藏，並每天更換乾淨的水，可保存約一周。貼文也吸引不少網友留言，「原來要每天換水，我都直接放著結果隔天就壞掉」、「難怪每次豆腐放沒幾天就臭了」。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 豆腐店店長也提醒，超市販售的豆腐通常有冷鏈維持新鮮，因此較適合以泡水方式保存；若是在傳統市場買的豆腐，可能受到衛生或保存環境影響，甚至還沒帶回家就已經變質。因此，若豆腐要保存超過一天，泡水冷藏前仍要先確認豆腐本身沒有異味或變質情況。不少網友也分享自身經驗，「豆腐、豆干保鮮，我都是買回來用過濾水洗過，放保鮮盒裝起來加水」、「豆乾也是這樣保存喔」，也有人直言「有點麻煩，我還是一次吃掉一盒吧」。 在 Threads 查看
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