蛋白质是被低估的骨骼健康守护者

如果问任何人哪种营养素能强健骨骼，他们几乎会立刻回答"钙"。但研究人员越来越关注蛋白质，因为有证据表明，它在维持骨骼强度方面的作用可能比许多人意识到的更为重要。

但这并非非此即彼的选择——这两种营养素协同作用，共同支持骨骼健康。"二者相互依存，而非相互竞争，"老年医学专家理查德·G·斯特凡纳奇（Richard G. Stefanacci）博士告诉HEALTH杂志。斯特凡纳奇博士是DO医师（骨科医学博士），担任Inspira独立生活老年护理中心（LIFE）的医疗主任。"所以关键信息不是用蛋白质替代钙，而是让蛋白质与钙（外加维生素D）作为一个系统协同工作。"

蛋白质：被低估的骨骼健康守护者 科学家杂志AI绘图 GPT-5.6 Terra

以下是关于骨骼健康、钙质以及蛋白质为何成为当前讨论焦点的专业解读。

蛋白质加钙：骨骼健康的黄金组合

虽然蛋白质一直与肌肉构建相关联，但其对骨骼健康的影响历史上却不太明确。近30年前发表的研究实际上曾暗示过量蛋白质摄入可能损害骨骼，部分基于高蛋白饮食可能增加钙流失的观点。但较新的研究却得出了相反的结论。

"一系列系统综述和荟萃分析将蛋白质从疑似'元凶'转变为可能具有适度益处的营养素，"斯特凡纳奇博士指出，他援引了2018年发表的研究，该研究发现充足的膳食蛋白质是骨骼生长和维持所必需的。² 当钙摄入充足时，较高的蛋白质摄入还与更高的骨密度、更缓慢的骨质流失速率以及更低的髋部骨折风险相关。