中国是全球最大的榴梿消费市场之一，去年进口的鲜榴梿达到187万吨创新纪录，进口额约75亿美元（约96亿新元），几乎全部来自东南亚。
随着市场需求持续增长，海南省近年来开始发展本土榴梿产业。当地从2023年开始小规模商业化种植，如今已有约3300公顷榴梿园。研究人员和业者也在测试新品种和种植技术，希望让这个新兴产业逐步扩大。
一起了解海南的榴梿产业是怎么从无到有发展起来的。
为什么开始种植榴梿？
中国海南省近年来开始发展本土榴梿产业。（图：CNA）
中国农业贸易促进中心指出，在受到贸易和运输联系改善，以及消费者购买力提高推动下，中国榴梿进口自2018年以来快速增加。
榴梿的高档水果形象，以及社交媒体上的高人气，也进一步带动消费。
新传媒亚洲新闻台（CNA）报道，汇丰银行亚细安高级经济师达卡奈（Aris Dacanay）指出，中国一度经历非常显著的“榴梿热”，需求同比增幅曾达到约300%。
在这样的市场背景下，中国业者也开始探索本土商业种植的可能性。
为什么选择海南？
海南位于中国最南端，拥有热带气候，是中国少数具备大规模尝试种植榴梿条件的地区。（图：CNA）
海南位于中国最南端，拥有热带气候，是中国少数具备大规模尝试种植榴梿条件的地区。
其实，海南早在1950年代就曾零星种植榴梿，但一直没有形成产业。
当地榴梿商业种植的转折点出现在约十年前——海南保亭一家红毛丹果园负责人在2014年到越南寻找山竹苗时，获赠100棵榴梿苗。
树苗带回海南种植后，几年后约有40棵成功结果，引起当地农业业者关注。
随后，越来越多企业随后开始试种，经过多年摸索，海南终于在2023年实现小规模商业化生产。
现在种了多少榴梿？
海南目前约有3300公顷土地种植榴梿，相当于约4600个足球场。
不过，由于大量果树仍处于生长期，目前只有约30%的种植面积开始结果。
三亚是主要种植区之一，当地已有超过50家榴梿种植企业和业者；邻近的乐东县有18家，陵水和保亭等地区的种植面积也在扩大。
部分企业更计划进一步增加投资。
海南农业企业国联集团计划未来三年在全岛发展超过6700公顷榴梿园，同时收购一些已经种植三至四年的果园。
公司估计，项目未来达到生产高峰后，每年可能生产约1亿颗榴梿。
发展产业并不容易
不过，从“种得出”到“稳定大量生产”，仍有相当长的距离。
榴梿树一般需要数年才能结果。一些海南种植者预计，从种下树苗到首次收成需要等待四至五年。
这意味着业者前期必须投入土地、树苗和基础设施等成本，并等待多年才能开始获得收入。
另一个问题是海南的自然环境。虽然海南拥有热带气候，但当地的土壤、降雨和气候条件与东南亚主要榴梿产区不同，因此不能直接复制其他国家的种植方法。
台风是海南榴梿产业面对的一大挑战，强风不仅可能吹倒种植多年的榴梿树，也可能让尚未收成的果实大量掉落。
当地业者因此把榴梿树控制在约六至七米高，也设置防风设施，希望降低台风造成的损失。
也有研究人员也正与种植企业合作，研究适合海南的水分管理、修剪和栽培方法。
一些果园采用自动灌溉和施肥系统，也有业者尝试温室种植，希望进一步控制雨水等生长条件。
不过，由于榴梿生长周期长，一些种植实验可能需要至少两年才能看到结果。
试种猫山王和黑刺
海南农业公司种植猫山王（左）榴梿。（图：海南大现代农业发展有限公司）
寻找适合当地环境的品种，也是海南产业发展的重点。
海南琼海一家农业企业自2011年以来已经试种超过60个榴梿品种，目前有超过十个品种成功结果，包括中国消费者熟悉的猫山王、金枕头和黑刺。
业者在选择品种时，会特别考虑抗风能力、环境适应力以及结果是否稳定。
榴梿产业开始采用科技
随着产业扩大，海南企业也开始把科技运用到品质管理。
部分企业利用扫描设备检查尚未剖开的榴梿，通过影像判断果肉比例、果房数量，以及内部是否存在虫害等问题。
另有企业正在开发榴梿识别系统，为每棵果树设置芯片并连接中国北斗卫星导航系统。
消费者未来可通过扫描果实上的QR码，查看榴梿来自哪个果园。
业者认为，随着国产榴梿供应增加，建立统一的品质和追溯标准有助提高消费者信心。
三亚榴梿协会也正为新种植者提供培训和技术指导，并推动建立行业标准。
还会进口东南亚榴梿吗？
中国海南省三亚一名水果摊贩售卖榴梿。（图：CNA）
海南业者认为，本土生产最大的优势之一是距离市场近，比起从东南亚进口的榴梿，当地种植的榴梿采摘后可以更快送到消费者手里。
也有一些海南企业希望把重点放在品质和新鲜度，而不是单纯追求产量。品质较低的果实则可以加工成榴梿糖、冻干榴梿等产品，减少浪费。
尽管产业快速发展，海南的规模目前仍然很小，东南亚的种植规模则大得多。
据专家估计，区域内目前已有超过66万公顷榴梿种植园。
泰国今年上半年向中国出口超过82万6000吨榴梿；越南自2022年获得中国市场准入后出口快速增长，去年更成为中国按数量计算最大的榴梿供应国；马来西亚对中国的榴梿出口也持续增加，今年上半年出口总值超过3020万美元（约3827万新元），同比增长342%。
因此，分析人士认为，现阶段海南榴梿的产量还不足以明显改变中国的进口格局。
海南省农业科学院热带果树研究所所长冯学杰指出，中国适合种植榴梿的土地有限，即使海南未来把种植面积扩大至2万公顷，也已经是相当显著的发展。
他认为，海南更适合追求“小而美”的发展模式，不跟东南亚比较出产量，而是把重点放在品质。
三亚水果批发商表示，希望销售更多本地榴梿，但国产榴梿的供应批次和数量目前仍远少于进口产品。
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