喜欢烤鸭和叉烧包的吃货们注意了，这个周末过后，大家在旧金山市中心又少了一个解馋的好去处。一家历史悠久的广式早茶老店，即将关闭其位于市中心的两家分店之一。
本周日，是羊城茶室（Yank Sing）位于林肯中心（Rincon Center）斯皮尔街101号（101 Spear St.）分店营业的最后一天。这家店在这里已经陪伴了食客整整27年。餐厅的共同老板薇拉·陈·沃勒（Vera Chan Waller）在接受《标准报》（The Standard）采访时透露，关店只是因为租约到期了。不过别担心，这并不意味着这家老店和它家备受食客追捧的秘制辣椒酱会就此消失。老板薇拉说：“我们会在斯蒂文森街49号（49 Stevenson St.）的另一家分店继续欢迎大家，那里离关掉的店面只有五个街区的距离。”
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把时间拨回1958年，创始人爱丽丝·陈（Alice Chan）和乔治·陈（George Chan）夫妇在靠近唐人街（Chinatown）的鲍威尔街（Powell Street）开创了羊城茶室。
刚起步时，店面很小，里面只能挤下35个座位。几十年来，这家店搬过几次家，开过几家不同的分店。其中位于百老汇（Broadway）的一家旧址，还曾被知名导演伍迪·艾伦（Woody Allen）相中，成了他1972年喜剧电影《呆头鹅》（Play It Again, Sam）的拍摄取景地。“Yank Sing”在粤语里的意思就是“羊城”，也就是广州的别称。无论时光怎么变迁，这家店一直把本地人和外地游客的心抓得牢牢的。
留存下来的斯蒂文森街分店其实资历更老，早在1974年就开业了。它靠着一口咬下去满嘴汁水的小笼包、鲜嫩的虾饺，还有最传统的推车点心服务，征服了好几代早茶爱好者的胃。虽然偶尔会有食客吐槽它家价格偏高，但在如今街头随便一家饺子馆都能火爆的年代，羊城茶室的品质始终高出一截。每天，推车上不仅有接地气的猪肉锅贴和蒸包，还有做工复杂的硬菜，比如裹着蟹虾肉慕斯的炸蟹钳。
你敢信吗？他家每天供应的菜品足足有一百多种。已故的华人餐饮界先驱、1961年创办福禄寿餐厅（The Mandarin）的江孙芸（Cecilia Chiang）生前就是这里的铁杆粉丝；据说，旧金山前市长黛安·范士丹（Dianne Feinstein）也对这口味道情有独钟。
论荣誉，羊城茶室也是拿奖拿到手软。它不仅是米其林指南（Michelin Guide）的“推荐餐厅”，还拿到了代表高品质、价格亲民的“必比登推介”（Bib Gourmand）标志。2009年，美国餐饮界极具分量的詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）更是把它评为“美国经典餐厅”（America's Classics）。这个奖项专门颁给那些由本地人经营、经受住了时间考验，并且已经成为整座城市美食文化基石的老店。
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