有食客在社媒上申诉，在本地一家餐馆吃螃蟹米粉时发现螃蟹钳子关节处有淤泥，存在食品卫生问题，但餐馆却无法拿出合理解释。
餐馆则说，厨师检查后认为，所谓的淤泥是用来准备汤底的海鲜酱，餐馆已主动建议在等待厨房检查当儿，提供一份新的螃蟹米粉，但食客却坚持要将替代餐食带走，或是要餐馆在账单中扣除这道菜的金额。
匿名用户上个星期天（13日）晚上在Facebook群组Complaint Singapore发文，指自己在Chicken Pie Kitchen & Don Signature Crab餐馆用餐时，注意到螃蟹米粉汤内的螃蟹钳关节上沾有貌似淤泥的的黑色物体。
根据贴文，餐馆人员当时转告厨师的话说，那只是关节的污垢而非泥土，让他听了不知所云。
“餐馆人员后来将蟹钳带进厨房检查，然后告诉我们，会给我们一个全新的螃蟹米粉。没想到我们等了约20分钟，经理却说要和老板或厨师商量这个方案。”
贴文写道，没过多久，经理带着制作螃蟹米粉汤底的海鲜酱走到他们桌前说，螃蟹钳子上的残留物正是这款海鲜酱。不过发文者表示，海鲜酱与淤泥的颜色明显不符。
“如果他们这么确信那只是自家海鲜酱，为什么一开始检查螃蟹后还提议给我们免费换一份螃蟹米粉？”
贴文中称，由于餐馆说辞一改再改，他们决定不向餐馆索取金钱或是食物补偿，而是要求取回原有的蟹钳，但餐馆后来退还的蟹钳已完全清洗干净。
“如果只是餐馆制作的海鲜酱，为何要将蟹钳清洗才归还？”
餐馆：食客在提出问题时 螃蟹已吃得七七八八
餐馆受询时通过电邮告诉《8视界新闻网》，事件发生在上个星期天（13日）晚上。餐馆用来烹煮螃蟹米粉的是一种泥蟹（mud crab）。食客在提出问题时，螃蟹已吃得七七八八。
由于事发是星期天晚上，厨师需要时间检查蟹钳上的物质，餐馆员工于是主动建议送上一份新的螃蟹米粉供食客在等待厨房检查当儿继续用餐。
“食客回应说他们已经吃饱了，不愿继续堂食，并要求把替代餐食打包带走。在接下来的讨论中，食客说自己能接受的解决方案，一是将那份替代餐食带走，或是餐馆在账单中扣除这道菜的金额。 ”
针对食客称厨房清洗蟹钳一事，餐馆指，厨师将食客所谓的淤泥除走是为了检查那究竟是什么物质。而厨师过后也确认，蟹钳关节附近的残留物是用来制作螃蟹米粉汤底的自家海鲜酱。
“整只泥蟹在汤内烹调的时候，有些海鲜酱会在蟹壳和关节处积累。我们也向食客展示我们使用的海鲜酱加以解释。”
餐馆说，食客的同行友人在讨论的尾声走进厨房，表示不愿追究事件后结账。事件这时才暂告一段落。
食客驳斥餐馆说辞
这名食客星期二（15日）也在谷歌地图评论界面上驳斥餐馆的说辞，称自己在发现蟹钳上有不明物体时，自己和伴侣只吃了七块螃蟹中的五块，蟹汤和米粉都没怎么吃到。
他也表示，蟹钳上的残留物闻起来和吃起来都不像是餐馆说的海鲜酱。
“这打从一开始就与这道菜的价钱或是想要吃霸王餐没有任何一点关系。如果我们想要这么做，才不会花30分钟等餐馆作出一个合理交代。"
食客说，他只是想要餐馆承认，他们的担忧是合理的，给他们一个一贯的解释。他也称自己公开这次经验，不是要攻击餐馆，而是认为顾客有权对食物品质提出疑虑，也有权要求餐馆公开及负责任地回应申诉。
业者尚未就此说法置评。
食客在社媒发布照片称，蟹钳上不明物体在餐馆归还时已被洗净，质疑如果物体正是餐馆的自制海鲜酱，为何要这么做。（图：Facebook/Complaint Singapore）
评论 (0)