中秋节脚步临近。有商家观察到，越来越多年轻人选择自己在家做月饼。这股DIY热潮也吹进了办公室，一家售卖月饼材料包的业者表示，今年有更多企业订购，让员工一起做月饼、增进感情，整体需求上升约一成。
Bakestarters（初遇烘焙）连续第五年推出月饼材料包，每份材料包里备好可制作32个月饼的食材，以及教学视频，让顾客可按食谱自制月饼。
Bakestarters根据食谱和所需分量分配好食材，让自制月饼更省时省力。（截图：Bakestarters视频）
业者半年前开始筹备，今年共推出三种材料包，每份有两种口味，其中芒果口味最畅销。
Bakestarters创始人王伟隆表示，今年除了回头客，企业订单占比也从15%增至30%，目前已售出至少800个材料包。
王伟隆说：“其他团建活动也不便宜，而一起做月饼是一个很有意义的活动。”
另外，业者在采纳顾客反馈后，也在包装上作出一些提升，让顾客在完成制作后，能将月饼送给他人。
月饼材料包含六种口味，包括芒果、ondeh ondeh和芋头黑芝麻等。（截图：Bakestarters视频）
年轻人爱尝鲜 月饼用料近20种售罄
位于环宇广场的烘焙用品专卖店Ailin Bakery House，今年首次引进库纳法（Kunafa）馅料，可用于制作冰皮或传统烤皮月饼，开卖一个月就被抢购一空。
负责人罗爱莲说，创新口味尤其受到年轻顾客欢迎：“年轻人比较喜欢挑战，我们有新的产品，他们都愿意尝试。顾客如果有月饼制作的问题，我们都很乐意跟他们分享。”
罗爱莲（右）不时会在社交媒体上传食谱，与顾客分享烘焙的快乐。
她透露，前来选购食材自制月饼的顾客，从10多岁到80多岁都有。今年年轻顾客增加约15%，他们偏爱创新口味，年长顾客则更倾向传统馅料。
目前店内30种月饼用料中，近20种已经售罄，荔枝马丁尼等六种口味的夹心松露球也相当热销。
不过，今年莲子供应减少，推高白莲蓉馅料的成本。业者表示，目前仍维持原有售价。
图中为搭配黑芝麻的库纳法馅料。（图：黄秋怡）
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