自加入国家文物局推出的“新加坡文化遗产企业计划”（Heritage Business Scheme）后，本地一些传统老店发现，客流量增加约两成。不过除了吸引新顾客，如何传承传统手艺、培养接班人，也是这些老字号面对的挑战。
拥有超过百年历史的本地茶庄白新春（Pek Sin Choon），去年10月正式获“新加坡文化遗产企业计划”认证。自此之后，茶庄的访客人数增加约20%，不少新顾客是通过社交媒体和人工智能搜索认识这家老字号。
作为获文化遗产企业计划认证的本地42家老字号之一，白新春茶庄不但在社交媒体营销方面获得支持，未来还将能通过咨询服务，寻找更有效的方式推广品牌。
茶庄第四代继承人白进火说：“作为一家文化遗产企业，同时也是社区的一员，我们需要与周围的人建立联系。通过文化遗产企业计划，我们可以充分利用现有资源，进一步向前发展。我也希望新加坡能有更多能够长久存续的文化遗产企业，而不是等到三年后，我们只能在博物馆里才能见到它们。”
为了让更多人认识传统茶文化，白新春茶庄积极保存老物件、记录品牌故事，并走入学校、图书馆、医院和民众俱乐部举办社区活动。过去四年间，这类活动增加约五成。
茶庄也希望借助文化遗产企业计划提供的咨询服务，把这些历史故事包装得更生动，以接触更多不同群体。
传统马来餐馆Rumah Makan Minang通过咨询服务改善家族成员之间的沟通。（视频截图）
家族生意难经营 意见分歧也是挑战
不过，要让老字号长久经营，单靠吸引顾客还不够。
例如，传统马来餐馆Rumah Makan Minang就面对来自家族内部的挑战。
餐馆负责人Hazmi坦言，家族成员各有想法和长处，在经营方向上难免出现分歧。与一般企业不同，家族生意不能因为意见不合，就轻易让成员离开。
他说：“如果是大公司，可以终止员工的合约，但家人不一样。我们每天还是得面对彼此。”
所幸餐馆也在政府资助下通过咨询服务，协助家族成员改善沟通，最终化解分歧。
印度服饰零售商Stylemart的熟练工匠人数减少约一半，传统手艺的传承面临挑战。（视频截图）
传统工匠越来越少 手艺恐面临失传
除了经营和传承问题，传统手艺后继无人，也让一些老字号担忧。
印度服饰零售商Stylemart表示，公司所依赖的海外熟练工匠人数，自冠病疫情以来减少约一半。
负责人Kavita指出，传统纺织和手工技艺不是上大学、考取文凭就能学会，而是需要一代传一代。
不过，越来越多年轻人不愿投入耗时又费力的传统行业。一些织工转行当三轮车司机，年轻一代则更倾向选择客服中心或科技领域的工作。
Stylemart希望借助文化遗产企业计划，改善店面的购物体验，但如何确保传统工艺不会失传，仍是一大难题。
由多个政府机构组成的跨部门工作小组，正在研究如何协助传统老字号应对这些挑战。
国家文物局表示，除了为商家提供所需资源，也在研究如何让更多国人对传统手艺产生兴趣，从而扩大未来可能接手经营这些老字号的人才库。
国家文物局目前也在检讨文化遗产企业计划，并打算在明年上半年扩大范围，让更多传统老字号加入计划。
评论 (0)