困扰人类的世纪谜题“鸡生蛋还是蛋生鸡”终于有了答案。英国科学家称：先有鸡后有蛋。
科学家解释道，鸡蛋只有在一种化学物质的催化下才能形成，而这种物质只存在于鸡的卵巢内。
研究发现，这种化学物质是名叫OC-17的蛋白质，它起到催化剂作用，加速蛋壳的形成。而蛋壳就好比是蛋黄的家，保护着蛋黄最终变成小鸡。
科学家通过电脑技术不断放大观察鸡蛋的形成过程，发现OC-17在鸡蛋的形成初期起着至关重要的作用。在OC-17蛋白质的作用下，碳酸钙转化为形成蛋壳的方解石。
科学家认为这个发现除认识到鸡是如何孕育出蛋以外，还有助于研发新型材料或程序。「到底是鸡生蛋？还是蛋生鸡？」这个存在已久总是令世人争论不停的话题，如今终于被英国科学家「破解了」，研究发现蛋壳的组成中拥有一种仅存于母鸡卵巢中的蛋白质（ovocledidin-17,OC-17），科学家因此斩钉截铁的表示，绝对是「先有鸡才有蛋」。
此项研究是根据一篇「蛋壳蛋白质结晶之结构控制」（Structural Control of Crystal Nuclei by an Eggshell Protein）的论文，由英国雪菲尔大学（Sheffield universities）以及华威大学（Warwick universities）的科学家，利用一台叫做HECToR的超级电脑放大鸡蛋的构造，发现结晶化是蛋壳形成的第一步骤，而蛋白质OC-17则是「启动」蛋壳结晶的关键物质，总的来说，就是必须要先有鸡，蛋才可能存在。
独特的蛋白质OC-17是加速蛋壳发展的催化剂，使外壳得以保护内裡的蛋白、蛋黄，同时也保护小鸡的胚胎；雪菲尔大学工程材料系的约翰哈丁教授就表示，此项研究发现到很有趣的一点为，不同品种的鸟类似乎都存在一种变异的蛋白质，与蛋壳中特有的OC-17在做「一样的工作」。
同样也是雪菲尔大学工程材料系的科林弗里曼博士则强调，虽然之前有科学家认为是先有蛋后有鸡，但现在「我们利用科学方法证明了，先有鸡才有蛋」。谢菲尔德大学和华威大学的研究人员日前撰写了一篇题为《蛋壳蛋白质晶核的结构控制》的论文，详细阐述了科学家用一台超级电脑“放大”鸡蛋形成过程，称"先有鸡，后有蛋"。
究竟是先有鸡还是先有蛋?这一经典问题困扰了人类数百年。近日，英国科学家宣称已经破解了这个谜团，答案就是先有鸡后有蛋，理由是他们发现一种能够催化蛋壳形成的蛋白质只存在于鸡的卵巢内。
谢菲尔德大学和华威大学的研究人员日前撰写了一篇题为《蛋壳蛋白质晶核的结构控制》的论文，文中详细阐述了科学家用一台超级电脑“放大”鸡蛋形成过程所得出的结论：一种名为ovocledidin-17(简称OC-17)的蛋白是加速蛋壳生长的催化剂，没有OC- 17蛋白，鸡蛋的外表就无法结晶形成蛋壳。
这种蛋白将碳酸钙转换为构成蛋壳的方解石晶体。方解石晶体存在于许多骨骼和蛋壳内，但母鸡形成方解石晶体的速度比任何物种都快----每24小时生成6 克蛋壳。
谢菲尔德大学工程材料系博士科林・弗里曼介绍说：“科学家以前就发现了OC-17蛋白，并猜测它与鸡蛋形成有关。但在展开细致研究后，我们终于了解到它是如何控制鸡蛋形成过程的。有趣的是，各种禽类似乎都有类似OC-17这样可催化蛋壳形成的蛋白。”
弗里曼下结论说，“有了蛋壳，蛋黄和保护小鸡的液体才有地方住，要是没有卵巢里的OC-17蛋白就不可能有鸡蛋。因此，一定是先有鸡再有蛋。”
据科学家介绍，除让人们弄清鸡是如何孕育出蛋以外，这项研究还有助于研发新型材料或材料加工方式。
评论 (0)