历经20年培植红色芹菜将在美上市 口感味道不变

美国佛罗里达州一家农产品公司即将推出红色芹菜，这一颠覆传统的蔬菜或许会为美国人的餐桌增色不少。

“它是红色的，看起来亮丽夺目，与众不同，”公司总裁杜达16日在产品推介会上表示。他还说，尽管颜色变了，但味道和口感却与普通芹菜没什么两样。

据悉，研究人员采用自然培植的方法，历经近20年时间才终于让芹菜成功“变色”。红芹将于12月1日在美国西部地区正式上市。

在美国，芹菜并非热门蔬菜。去年，美国人均食用芹菜的数量仅为6磅（约合2.7公斤），相比之下，不太招人喜爱的胡萝卜的食用量却是每人8磅（约合3.6公斤）。

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研究人员正在展示红色的芹菜。