酒桌如今已成为不少中国人重要的交际场合，黑龙江省哈尔滨市一家“酒桌实用技巧培训班”近来因培训“拒酒术”而颇受追捧。该培训班称，他们的学员大部分是企业老总和公务员，还有企业中层管理人员和白领。
这家“拒酒术”培训班是由哈尔滨市道里区一家艺术学校开设的。“过年少不了喝酒，喝多伤身体，不喝伤感情，如何拒酒又不失礼貌，这就是我们酒桌实用技巧培训班里重要的、我们现在最想学会的一项课程----拒酒术。”52岁的校长修伟良正是培训班的授课老师，修伟良说：“2009年2月末我们开设了这个培训班，每期10节课，一周上一节。目前已经培训了13期200多名学员，大部分是企业老总和公务员，各占3成，另有3 成是企业中层管理人员和白领，甚至还有即将毕业的大学生，大概有1成左右。今年1月份每节课费用涨到了198元，但因为快过年了，原本只招15人的班招了30多人。”
52岁的校长修伟良正在给学员上年前的最后一课
怎么想到要开办这样一个培训班呢？修校长的回答耐人寻味。“酒桌是中国人重要的交际场合，不能喝又不会拒，很多事就办不成。我酒量也不大，但在酒桌发现有些跟我一样的人，一点不压抑，还挺受欢迎，于是我就观察、记录他们的言行，结合书上的一些知识，自创了这套拒酒术。”
修校长的拒酒术主要包括坚定立场、先声制人、强调后果、以健康为挡箭牌、推托家人反对、众里寻一、好话说尽等七大攻略，并针对敬酒、斗酒、罚酒、劝酒等实际情况总结了以礼避让、自我解嘲、李代桃僵、偷梁换柱、移花接木、以情却酒、避实击虚等七大案例。
修老师还编写了一些拒酒辞，教给学员。“只要感情有，啥都能当酒”、“只要感情到了位，不喝也会陶醉”、“感情铁，不用喝得胃出血！感情深，不用喝得打吊针！”、“来时夫人有交待，少喝酒来多吃菜”……“你这么一说，敬酒的人就会为你这些幽默的话而发笑，你少喝点也就不会影响他的情绪了。”修校长说，“但要记住一点，拒酒术并不通拒，要区分好场合和敬酒的人。”
金义就是这个培训班的学员之一，同时，他也是一家粮贸集团的董事长，今年61岁。“平时应酬太多，为了能够在酒桌上游刃有余，我参加了首期培训班，学了拒酒术，还背了几段拒酒辞，酒来话挡，再适时调侃一下，效果很好，这么多年下来，没喝多过一次。妻子看到我的变化后，也来报了名。现在我俩还经常来复习。”
“我们这个班的课程内容不固定，经常结合学员层次和社会变化进行调整，所以一些老学员也常来充电。”该校一位女老师说。
“我学的是声东击西法，别人一个劲劝我喝酒时，我就说一些他感兴趣的话题，转移他的注意力，让他忽视劝酒的初衷，浅尝辄止。
不喝或少喝，效果照样达到了。”某办公家具公司总经理贾迎春说。
李丽，公务员，36岁，是第13期学员。“我是女性，只要态度真诚一点，把‘好话说尽’这一招用好，就能保护好自己，还不会伤害别人。马上过年了，到时理论联系一下实际，以后心里有底，就不怕陪领导喝酒了。”
正如修校长所说，如今酒桌似乎已经成为很多中国人重要的交际场合，公款吃喝的酒桌也难逃在列。据四川新闻网13日报道，政协四川省第十届委员会第五次会议上，一份《严格公务接待用酒管理推动“公吃”改革》的提案直言不讳地指出，高档白酒敢于背离价值规律而肆无忌惮的涨价，其中一个重要原因就是公款吃喝。“买高档名酒的不是自己喝的，喝高档名酒的不是自己买的，这是长久以来社会公认的现象。”
提案指出，近年来名酒厂家轮番涨价，“五粮液1618”售价高达1399元（人民币，下同），一瓶普通的53度飞天茅台，三四年前不过500到600元，如今市场价高达2000元，其他如国窖1573等高档酒也是闻风而动，身价日增，2011年12月售价达1389元，茅台酒8年涨了近10倍。“高档白酒敢于背离价值规律而肆无忌惮的涨价，其中一个重要原因，就是公款消费占据了名酒消费的一个重大比例，而公款消费导致了市场对涨价的不敏感。”
提案中谈到，名酒厂可能的市场战略是，当前名酒生产和销售的总量已基本稳定，公款消费的用酒量大并且固化，因而采取提高单价、拉动股价而谋取高额利润的办法。各行政事业和国有企业等对名酒涨价也十分无奈，有的被迫将接待费用化解入会议费等正当报销项目，以减少接待费用数额。
对此，中共党报《人民日报》1月17日也撰文狠批公款纵酒，称其祸害无穷。文章直指，在公款吃喝风日盛一日的影响下，今天的酒文化早已变了味，酒场变成了“战场”，小酌变成了豪饮，一些公职人员成了这个没有硝烟的战场上的“牺牲品”。
文章称，公款喝酒不仅助推名酒价格暴涨，而且也使得国产酒的产销量迅猛增长。从白酒生产来看，以酿造1公斤白酒需3公斤粮食计算，中国每年酿酒消耗粮食就达千万吨，而2010年全年粮食总产量才达54,641万吨。公款豪饮所挥霍的粮食，绝非一个小数目。
正因如此，被誉为中国“国酒”的茅台酒最近深陷舆论漩涡：在很“荣幸”地入选全球奢侈品榜单后不久，又很“不幸”地沦为千夫所指的腐败代表。由此而引发的抑制公款消费的呼声在应酬频密的农历新年到来之际迅速升温。近日，在上海市第十三届人民代表大会第五次会议上，上海市多位人大代表建议公款消费不准喝茅台酒。新华网评论称，公众在呼吁公款消费要“透明”的同时，更关注权力运行的“透明”，这可能才是让“官场”远离“酒场”的根本所在。还“茅台们”和“酒场”一个清白，应该是个严肃而又迫切的课题。整肃官场、规范权力运行，需要健全制度，需要广泛监督，还需要切实问责。
人们注意到，政府部门已经开始陆续公布“三公经费”（因公出国经费、公务车购置及运行费、公务招待费），相关的管理条例也正在完善和修改中，这仅仅是个开始。
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