美国纽约大学亚裔哲学教授马修‧廖建议，透过基因改造工程或荷尔蒙疗法，让父母孕育体型更小的后代，或服药让人戒掉吃肉的习性，以解决粮食危机并改善地球环境。
未来人类基因工程：对人类基因改良使人们厌恶吃肉，可减少碳排放
廖教授提出一项最新策略，可减少地球碳排放量
廖教授指出，基于联合国一项报告，50%的全球温室气体排放来自畜牧场
马修与同事在「伦理、政策与环境」杂志上发表论文，提出让人不舒服方法以拯救地球，但他们强调，并非提倡这些方式，只是提出来讨论利弊。
马修表示，京都议定书等国际减碳公约无法有效发挥作用，因此他们另循其他方法。马修坦承，基因工程是未经测试的科技，恐造成遗传性的风险及无法预料的后果。
马修说：「人类每公斤体重需要定量的食物和营养，若能降低美国人平均身高15公分，则可分别降低男性体重21%，女性25%；并分别减少男女新陈代谢15%和18%。」
此外，马修引用联合国粮农组织报告表示，18%的全球温室气体排放来自于畜牧业，比运输业所占比例还高。近来研究则发现，畜牧业所占全球温室气体排放量比例高达51%，另有9%则导因于人类伐木以扩建牧场。一旦减少人类对肉品的需求，则可改善地球环境。
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