这食材嫩时掐出水,老时硌掉牙,春天吃它
春天去逛菜市场,真的是给你满满的惊喜,从鲜嫩可口的春笋,到饱含异香的香椿,再到翠绿可口的蚕豆,就像是一个宝盒,一层一层都是惊喜。
春日里的蚕豆,光是颜值就令人惊艳,新蚕豆从毛绒绒的豆荚中剥出,一个个像绿色的小胖子,嫩得能掐出水来,口感特别的鲜嫩,简单一炒,就是不错的美味,舌尖上都能感受到,颇有田野气息的清新原味。
下面哈妹分享一道蚕豆的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。
蚕豆炒韭菜
配料:
蚕豆一盘、韭菜一把、油适量、盐少许
烹饪步骤:
1.准备韭菜一把,去除黄叶洗净备用
2.把韭菜切成小段
蚕豆剥好,洗净待用 锅内油烧热5.放入蚕豆煸炒
炒一会后加适量水,我一般加温开水菜会比较嫩 把蚕豆焖一下焖到汁干8.放入韭菜段一同翻炒
炒致断生放适量盐翻炒下既可 成品出图 大家喜欢这个食谱吗?还没有人评论
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