黃花菜有食療功效專家籲像和尚一樣以素食為主
2021-09-20 03:48:10
像吃中藥一樣吃黃花菜
口述：中華中醫藥學會腫瘤分會常委、副主任委員金華市名中醫孫尚見
腫瘤病人盡量以素食為主台灣YOOZ 電子煙官網 電子煙危害 電子煙油 yooz zero 電子煙成分 電子菸
這20多年來，碰到腹水病人或者自己覺得乏力的腫瘤病人，我就叫他們吃黃花菜，最少的量應該達到每天2-3兩，菜吃不下的話，可以把黃花菜像中藥一樣煎起來喝湯，有腹水的病人，可以根據自己脾胃吸收的量加上去。黃花菜是菜不是藥，沒有副作用，多吃一點問題不大。這個黃花菜吃下去有什麼好處呢?一個是睡眠會改善，一個是早上爬起來有力氣。更重要的是，有些比較敏感的人，可以達到減少腹水的好處!這個是了不起的功效。
為了讓病人能夠吃到純正的黃花菜，我們醫院還專門向磐安的農戶收購，“逼”那些到我們這裡來看病的患者吃黃花菜。
在那個小本子裡，我們也列了很多鼓勵病人多吃的食物，粥油、米仁、冬瓜乾(冬瓜切片後曬成的干)、黃花菜、赤小豆(藥用赤小豆不是超市裡看到的赤豆)、豆腐皮。也許是開列出來的食物太平常，很多病人並沒有多吃，他們不知道多吃的好處。
那我乾脆就在報紙上一個一個講。
今天先講黃花菜。
說起這個黃花菜，我不僅小時候種過，在磐安供銷社上班的時候，還收過八、九年的黃花菜。上世紀80年代，政府聽說黃花菜好賣，就發動磐安高二鄉的農民都種黃花菜，我是磐安供銷社駐高二採購站的，我說那麼多農戶種黃花菜，這黃花菜還賣得掉啊?黃花菜又不能當飯吃!當時就有人跟我抬槓，說黃花菜怎麼就不能當飯吃?這個黃花菜吃下去能安神，能養血補氣，能利濕，能抗衰老，能讓人變聰明，好處三天三夜說不完，很快全中國的人都會愛上黃花菜，到時候價格大漲。
結果到了收購季節，黃花菜跌到4毛錢一斤都沒有人要，供銷社要保護農民利益，一噸一噸收上來的黃花菜只好全堆在倉庫裡，我們這些工作人員，早上吃炒黃花菜，中午吃燉黃花菜，晚上吃黃花菜煲，天天吃。
每天吃2-3兩黃花菜10天見效
腫瘤醫生都知道，十個病人裡面有八、九個都會說自己沒有力氣，很多病人說自己睡眠不好。
乏力、氣虛，那我能不能給病人補氣呢?中藥裡面最補氣的就是人參和黃芪了。但這幾種藥補氣藥我極少用，補氣我用得最多的是靈芝。那病人氣還是虛怎麼辦?想來想去我們農村里面，勞動太累的話，就用黃花菜燒肉吃，今天吃下去，第二天人就有力氣了。想到高二的經歷，我就說要么吃點黃花菜看看。20多年前我還在供銷社上班，那個時候的磐安縣，其他菜沒有，黃花菜多的是。
這個黃花菜啊，一百個病人有一百種吃法。有的病人，不喜歡黃花菜這股味道，所以只是燒其他菜的時候放調料一樣放一點點;有的呢，一開始的時候吃得還是比較多的，但堅持不住，半途而廢;有的呢，兇得很，一抓一大把，拼命吃，天天堅持。但
比較來比較去，我覺得像吃中藥一樣把黃花菜煎起來喝湯汁，菜不吃，這個辦法好!我建議大家就用這個辦法。
你懂的，西醫要搞清楚一隻藥的效果，就在小白鼠身上搞大劑量、中劑量、小劑量、安慰劑的試驗，看看那個劑量效果最好。這麼多年來，我們的病人大小劑量都試過了，黃花菜畢竟是菜，小劑量短時間是看不到效果的，多大的劑量才有效?每天2-3兩，煎湯喝，連續吃，一般10天就能看到效果。
杭州有一位腹水病人，藥吃來吃去腹水就是下不去，腹水的程度已經屬於中到大了，病人要我給他加藥，我說藥已經加不上去了，你還是加大黃花菜的量，結果10天后，他說睡眠改善很大，這麼長時間沒有動靜的腹水，開始下降了。
黃花菜顯然有安神作用。有的病人說，黃花菜真能安神哦，效果跟安眠藥差不多，連夢都不同，吃安眠藥做的夢是亂七八糟的，吃黃花菜做的夢就是好夢。
新鮮的黃花菜有小毒
我上面說的都是指黃花菜乾品，不是鮮品。
新鮮的黃花菜是有小毒的，病人要吃的話，必須是黃花菜乾品。
我到杭州的一些攤位轉過的，有些黃花菜顏色很好看，明顯是硫磺熏過的，這樣的黃花菜就存在安全隱患。
我們醫院有黃花菜供應，病人抓了藥之後，黃花菜他是一起拿走的。第二次來的時候，我跟病人講黃花菜再買一點回家，病人就阻止我：“啊呀，孫醫生，上次買回去的兩斤都沒有吃完，這次就不要了。”我想，一定是我們的醫生沒有給病人講透吃黃花菜的重要性，所以他即便拿回家，他都不吃。
要吃黃花菜，大家可以到信譽好的店裡去買，吃之前，不放心的話帶點樣品來讓我看看，我這個20年前在磐安供銷社里收了8年黃花菜的老採購員，看一眼就能定出黃花菜的等級。台灣YOOZ 電子煙官網 電子煙危害 電子煙油 yooz zero 電子煙成分 電子菸
網上在說，食用黃花菜乾品時，最好用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。這是準對有二氧化硫的黃花菜乾品說的，病人吃黃花菜如果這樣洗過，那還有什麼效果?病人吃的黃花菜不要浸泡，稍微洗一下，就拿來燉。黃花菜有比較多的粗纖維，對通便有利。如果脾胃功能不是很好的，燉的時間長一點，只要吃起來很嫩了，你吃到肚子裡就容易消化了。
