孕婦可以吃巧克力嗎教你如何做巧克力(2)

 　　5、含有與綠茶相似的各種抗氧化物如多酚類等，具有抗癌及抗老化的能力。

　手工巧克力的做法    

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　　1、黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容

2、切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗好深一些，以免在製作的過程中有水進入。

　　3、一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間。

　　4、溫度到了，關火，把盆拿出來，繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右。

　　5、然後再复加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30-32度之間。

　　6、融化好的巧克力，倒在裱花袋裡，這樣好操作一些。

　　7、將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。

8、入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就可以了。美國    

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　總結：大量吃巧克力，可能會因巧克力中的大量單醣進入體內，刺激胰島素大量分泌，使血糖驟降。